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立冬将至，有钱没钱，3种“扶阳”菜要多吃，祛风散寒为入冬打基础。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

寒来暑往，秋收冬藏。24节气当中的立冬马上就要到来了，立冬节气的来临也就代表着正式步入冬天。相信大家最近这几天都已经感受到寒冷的气温了吧？尤其是在凌晨两三点的时候，北风呼啸而过，更是带来了寒风刺骨的寒冬，对于中老年朋友来说，除了要记得天冷加衣之外，在饮食上也要有所讲究哦。

立冬将至，甭管有钱没钱。这三道扶阳菜可别忘了多吃，既能祛风散寒，还能为入冬打好基础。好了，话不多说。接下来就和大家直接分享干货啦。

第一样：乌鸡

乌鸡里面含有丰富的蛋白质、氨基酸和不饱和脂肪酸等营养元素。天冷后用乌鸡炖汤喝，可比母鸡有营养多啦！一只乌鸡的营养相当于三只老母鸡，甭管有钱没钱，立冬前后可别忘了多喝一些乌鸡汤。

——乌鸡汤的正确做法——

1.首先准备新鲜的乌鸡一直去掉内脏，然后放在清水中给它冲洗干净，把表面的脏东西清洗出来。乌鸡炖汤一定要整只放入锅内。这样炖出来的汤才更鲜。

2.炒锅内加入适量的冷水，把准备好的乌鸡放进去。放入葱姜去腥，不用盖盖子，大火烧开。水烧开后撇去浮沫。转中火继续煮沸五分钟后捞出。放在温水中给它洗净。

3.砂锅烧热放入食用油，油热后放入准备好的葱花、蒜片、干辣椒段炒香。然后再放入足量的开水。把准备好的乌鸡加进来。放入党参、人参和白芷盖上盖子大火烧开。

4.水烧开后转中火继续煮沸35分钟，35分钟后往上面撒上少许的精盐、胡椒粉调味。然后再加点少许的葱花就可以出锅啦。

第二样：海参

海参属于日常生活中最常见的一种海鲜了，它里面含有大量的蛋白质和人体必需的18种氨基酸。营养价值比鸡蛋还要高。对于不差钱的朋友来说，可别忘了多吃一些海参哦。

推荐菜谱：海参小米粥

1.首先准备干海参两个放在清水中给它洗净，然后再放在开水锅中给它泡发五分钟。不着急的话也可以把海参直接放在冷水中泡发。冷水泡发海参半小时就可以啦。

2.海参泡发好后，我们给他取出来。然后给它切成三厘米左右的薄片放入碗中。油菜一颗去掉根部放在清水中洗净。然后切碎放入碗中备用。

3.小米克放在清水中洗净，砂锅内加入适量的清水大火烧开。水烧开后把准备好的小米开水下锅煮沸35分钟。大火烧开后往里面加入少许的香油。这样熬住小米的时候就不容易溢锅了。

4.35分钟后，用勺子搅拌一下。然后再把准备好的海参放入锅内用大火煮沸一分钟。一分钟后再放入准备好的油菜。用勺子翻拌均匀就可以出锅喝了。

第3样：白萝卜

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。这天冷后必不可少的一种美食就是白萝卜啦。它里面含有丰富的维生素和氨基酸等营养元素。天冷后多吃白萝卜，可以补中益气。适合老人和小孩吃哦。

推荐菜谱：白萝卜炖粉条

1.首先准备新鲜的白萝卜一根去掉外皮，然后给它切成厚厚的薄片最后切成细丝放入碗中。红薯粉条一小把提前放在清水中浸泡半小时。大葱一根切葱花。

2.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的葱花放进去炒香。然后再放入准备好的白萝卜。用大火快速翻炒一分钟。

3.一分钟后再把准备好的粉条加进来。用大火翻炒均匀。往里面加入生抽、老抽、白糖、精盐调味。撒上一小把葱花和香油就可以出锅啦。

好了，以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还知道立冬前后应该多吃哪些菜吗？欢迎评论区分享给我们。咱们下期见。