海参，有较高的营养价值，含胆固醇极低，典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇，又易消化。那么日常干海参怎么发泡呢？快来一起了解注意事项吧！

海参泡发其实很简单，六个步骤发泡出完美海参

第一步

准备足量的纯净水，干净无油的器皿

小贴士：最好用纯净水（勿用自来水），这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美、营养更易吸收。

第二步

将海参置于冷纯净水中（放冰箱保鲜层），浸泡3-4天（每隔12小时换水一次），直至将海参泡软为止。

第三步

将泡软的海参从腹部纵向完全剖开，去掉海参的牙齿（前端硬的白状物），用清水冲洗干净海参内部。

小贴士：海参内筋营养丰富无需去掉。

第四步

冷水下锅，大火开锅15分钟(电磁炉w)，小火焖煮透(电磁炉w)

小贴士：锅一定要清洗干净，彻底除掉油渍，同时是常温水下锅一起烧开，水尽量多加些，避免烧干。

第五步

然后换新的凉纯净水（放冰箱保鲜层），泡3天左右（每隔12小时换水一次）。

小贴士：海参发泡需要保持0-5度低温，否则海参在过高水温长时间发泡易腐烂。在发泡过程中，随时观察，把发泡好的海参捞出，没发泡好的继续发泡。

第六步

发泡好后，捞出，即可直接食用。同时把多余的海参沥干水后单独冷冻（冰箱冷冻室），以后可以随吃随取。

小贴士：发泡好的海参不能长时间放在保鲜层或者常温下，需要及时冷冻保存，冷冻成型的海参用保鲜袋装起来，避免长时间直接冷冻造成营养流失。

小贴士

1、海参遇到油、碱和盐会产生“化皮”现象，也就是烂掉，所以必须使用无油、无碱、无盐的器皿进行发泡，在整个发泡过程中海参不能接触油、碱、盐。

2、在海参发泡过程中必须使用纯净水冷藏发泡，这样可使发泡的海参体大肉厚，加入冰块，效果更佳。

4、冷冻的海参，需要自然解冻，切忌用微波炉或热水等加速解冻，否则会影响海参的口感。