揭秘海参养殖现状别被ldquo野生

随着海参成为广受欢迎的养生良品,各式各样的海参也成为亲友间相互表示关心的馈赠佳品。

海参商家的宣传也是五花八门,甚至有不少“虚假宣传”的成分,也因此有很多不明真相的消费者被这些宣传所蒙蔽,上当受骗。

很多商家现在做广告时都说自己的海参是“野生海参”,事实上这种说法是不正确的。没有任何人工干预、完全自然生长二成的海参才可以被称为是“纯野生海参”,而这种海参由于过度捕捞等原因基本已经消失殆尽,即使有也是天价才能买到了。

目前我国市场上销售的国产海参,基本都是养殖海参,以“野生海参”进行宣传的一般都是“底播海参”。底播海参是指将人工种苗投放到环境条件适宜的海域,使海参自然生长,因为生长环境与野生海参基本完全相同,因此品质可以媲美纯野生海参。

事实上,海参的养殖方式有很多,除了底播之外,还有圈海养殖、大棚养殖等其他方式,这些方式下成长的海参一般生长较快,有利于人工进行干预。

近年来,“北参南养”也逐渐成为海参养殖的大趋势——将品相好肉质厚的北方海参放入福建沿海进行养殖,一方面保留了北方参的品种,另一方面缩短了生长周期,有效降低了成本。

底播海参同野生海参一样,都有一个较长的养殖周期。市场上销售的养殖海参,尤其是南方海参,周期一般较短,基本上不到一年就可以销售,而普通圈养的海参成长周期一般在1-2年,底播海参周期一般是3年。

一般来说,海参的年份越久,个头就越大,营养价值也就越高。但是,海参自身的生命周期一般在10年左右,超过一定年限之后,海参就会自溶,因此过分强调海参的“年龄”也是不可取的,一般有商家夸大宣传的成分在其中。

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