环境干净舒适,西式餐厅的布置,精致典雅,大楼梯的设置让人有种置身宫殿的感觉。桌椅间的隐蔽性也很好,方便聚餐。一共上下两层,不同就餐区域都被分割开了,其装饰风格也有所区别。
服务一般吧,午饭就餐人太多,顾不过来,上菜比较慢。但餐厅放了生日歌,应该是有人庆生,还蛮贴心的。
精品红烧舟山带鱼店内的招牌。虽然在这个和烙饼卷带鱼里犹豫了一下,最后还是选择了招牌菜(毕竟它贵)。菜量给的很足了,三个人吃刚刚好,带鱼炖到酥脆软烂,鱼刺基本可以直接吞,鱼肉不腥反而很鲜,香嫩的鱼肉带着浓郁的香味冲击着味蕾,如果觉得不够咸,可以蘸旁边的汤汁(就是鱼汁),味道会更重一些。
海鲜滑蛋牛肉与想象中的香甜口不同,这款更偏咸鲜口。海参切成粒,味精口弹,真是提鲜利器,滑蛋做的比较一般,那么那种黏稠软绵感,蛋香不足,口感过碎。牛肉直接上了大块,但提前腌过,香味蛮足的,比较有嚼劲,咸度正合适。
刀板香煮天目笋看似量大,实际菜量一般。用鸭汤熬制,味道鲜浓油润,怎么喝都不会觉得咸。天目笋不应季,就不做要求了,不太老就够了,虽然大部分都太考验牙齿了……刀板香是肉香的主要来源,肥瘦相间,香而不腻,入口即化提香增味。整个汤有樟木的清香,意外带来回甘。配菜木耳和青笋口感都很爽脆,淡淡的清甜,一下子汤汁的油腻感就降低了。
葱花饼无功无过。等待时间过长,拉高期待值了。吃在嘴里实属一般。个人比较喜欢薄一点的饼,因为油汁能渗透到饼的每个角落。这款的饼太厚实了,虽然有层次,但每层的油香与麦香都不够匀称,反而破坏了层次感。能吃出葱花,却没有充足的葱香。饼的表层也缺少油香与香脆的口感。整体有点遗憾。