中国八大菜系，谁才是拒绝不了的美味？评选全凭主观，不接受反驳

我们都知道中国美食博大精深，从古至今流传下来了很多美味佳肴从古代开始，我们国家各个地方的厨师各成一派，各自发展的欣欣向荣，在古代中国就有八大菜系了，而驰名中外的八大菜系当中，谁才是拒绝不了的美味呢，今天我们就来看看八大菜系当中的一些招牌菜，大家可以根据自己的喜好在评论区留言，结果也是大家选出来的全凭各自的主观，不接受其他人反驳。毕竟大家都是有自己的心头好的，本来排名就是一个非常主观的个人喜好问题，为什么要接受其他人的反驳呢？

第一道名菜的红牌佛跳墙。佛跳墙在福建地区可以说是最出名的一道菜了，不仅在中国非常有名而且享誉世界，这道菜不仅名贵在它的各种食材，就连做法也是特别的繁琐。可能因为福建是一个沿海省份，所以他们的粤菜也一般都以海鲜居多，佛跳墙更是将这种特点发挥到了淋漓尽致，原料有几十种，其中大部分都是海鲜吃起来美味清香、别具风味。

第二道菜是湘菜的头牌剁椒鱼头，其实湖南人也一直都能吃辣呀，只不过现在四川菜在全国各地都做的风生水起，所以渐渐的淹没了湘菜，湘菜的剁椒鱼头是湖南最具代表的一道传统名菜，它采用鳙鱼的鱼头以及自制剁椒为主料，配上其他的一些辅料，最后是蒸成的一道蒸菜。看起来色泽非常洪亮，而且鳙鱼肉质非常鲜嫩，吃到嘴里嫩滑鲜美，吃着香辣适口，喜欢的朋友为剁椒鱼头投上一票吧。

第三道菜是川菜的代表，宫保鸡丁，其实川菜有很多让大家都耳熟能详的名菜，比如说麻婆豆腐，鱼香肉丝等等，但是宫保鸡丁不仅能在中国特别有名，现在在外国也非常受欢迎，虽然说在鲁菜以及贵州菜当中都有这道菜，可是大家印象深刻的还是川菜菜谱当中的宫保鸡丁，做出来看着很红，可是吃到嘴里却不是很辣，但是吃的多了之后就会发现那种辣非常绵长，后味悠长，辣的非常过瘾。

第四道菜是浙江菜的代表，西湖醋鱼，我们很多人都慕名去杭州旅游的时候品尝过楼外楼的西湖醋鱼，西湖醋鱼，是杭州最有名的一道历史菜肴采用当地的草鱼制作而成，做的是酸甜口味，不过这道菜在现在争议颇大，可能是因为古代人都比较喜欢吃酸，所以西湖醋鱼的菜谱当中酸味明显盖过了甜味，吃着让很多人都接受不了。

第五道菜是鲁菜的代表葱烧海参，我们知道山东也是一个沿海省份，所以自古就有一些海鲜，海参作为山东地区的一种特产，也进入鲁菜当中，作为一道经典名菜，而且山东大葱一向非常有名，所以他们当地人就将大葱和海参结合起来，做成了一道经典海鲜葱烧海参。吃起来鲜嫩香滑，吃到嘴里回味无穷，不知道你们吃过这道鲁菜经典葱烧海参吗？

第六道菜是徽菜的代表，黄山炖鸽，我们知道徽菜这些年一直不显山不漏水，可是在古代的时候安徽地区可是非常繁华发达的，尤其是在南宋地区，徽菜就非常得到重视，徽菜一直讲究重油重色重火功，而黄山作为安徽的一道名山，当地也有一道名菜，那就是黄山炖鸽。

第七道菜是苏菜的代表，盐水鸭我们知道，江苏地区自古就是经济发达，生活条件优越的富饶之地，江南鱼米之乡也主要是指江苏地区，苏菜一直以清淡精致为主，现在南京是江苏的省会，南京地区的盐水鸭一直非常有名，也是苏菜当中的讲究菜。虽然盐水鸭看起来非常清淡，可是吃到嘴里能够品尝到鸭本身的鲜味，而且最重要的是肥而不腻，完全不腻人。

第八道菜是粤菜文昌鸡，其实粤菜一直在我们中国人心目中拥有很高的地位，我们知道广东人会吃也敢吃，基本上什么食材都逃不过他们的嘴巴，而且我们很多80后90后小的时候看过的中华小当家，里边讲究的就是粤菜的一些菜系，粤菜在全世界都非常有名，而文昌鸡也是当中的一道代表菜，不知道你们都吃过吗？