红参裙边

主料:裙边

辅料:芥兰蟹黄红参

制作:

1.裙边改刀加入红参烧制

2.蟹黄、芥兰清炒即可

特点:口味咸鲜色泽红亮

功效:裙边、蟹黄、红参有滋阴补肾益血的作用。芥兰中含有丰富的膳食纤维,可帮助裙边中所含有的胶质及脂肪的消化。

百凤翔集

主料:鸽子鹤鸪珍珠鸡山鸡

辅料:豆苗

制作:

1.主料加工切片

2.清汤下入肉片、调料,煮熟即可,放入豆苗

特点:口味威鲜汤色清澈

功效:鹤鸪、珍珠鸡、山鸡是天然的野禽,都含有丰富的微量元素硒,与鸽子中所含的半胱氨酸协同作用,有很好的抗衰老的食补功效。

乌龙吐丝

主料:大乌参鱼翅

制作:

1.大鸟参葱烧

2.鱼翅黄焖

特点:乌参葱香浓厚鱼翅软烂

功效:海参中所富含的烟酸,与鱼翅中的硫酸软骨素及鱼翅胶,起,可起到软化血管、活血化瘀的食疗功效。

瑶池官燕

主料:燕窝

辅料:百合青豆鱼胶

制作:

1.辅料制作莲莲

2.清汤入味放莲莲,跟燕窝上桌即可

特点:汤味鲜浓形象逼真

功效燕窝中含有丰富的黏蛋白及粘液质,与滋阴润肺的百合起,可在寒冷干燥的冬季有效地保持人体的水分。

婵娟游龙

主料:大虾

辅料:胡萝卜丝黄瓜丝

制作:

1.大虾加工片开

2.主、辅料制作虾排炸熟即可

特点:口感软嫩色泽金黄

功效:大虾具有补肾壮阳的功效。其中含有丰富的蛋氨酸,与胡萝卜中的维生素以及黃瓜中的绿原酸,起,可起到排除体内自由基、抗哀老美容的作用。

天灵八卦

主料:裙边

辅料:胡萝卜虫草

制作:

1.裙边涨发改刀

2.胡萝卜刻玲珑球

3.主、辅料加汤放入调料,上笼蒸2小时即可

特点:1感软烂营养丰富

功效:裙边具有滋阴补血的功效,与补肾助阳的冬虫夏草同烹制,有阴阳双补的食疗功效。裙边中所含的丰富的动物胶及脂肪可帮助胡萝卜中脂溶性维生素A的吸收。

珍杞蟹黄

主料:蟹黃

辅料:鸡蛋枸杞子

制作:

1.蟹黄制成馅

2.鸡蛋制成皮儿,将馅包在其中,蒸3分钟

特点:1味咸鲜形似石榴

功效:蟹黄中含有的多种激素和枸杞子中的多糖类物质起,可增强人体在冬季的抵抗力。

如意鸭方

上料：鸭了

辅料：核桃仁鸡胶

制作：

1.鸭子拖鸡胶

2.鸭方粘核桃仁炸熟即可

特点：口感香酥味道鲜美

功效:鸭肉和鸡胶中含有丰富的蛋白质，与核桃仁中所含的丰富多不饱和脂肪酸所形成的营养结构，可调节人体的血脂代谢。