市面上可以长期性的储存海参，因此就出現了干海参的叫法，干海参便是对新鮮海叁开展了脱水的处理，现阶段目前市面上的市场销售海参的主流也就是干海参。那么干海参的价格是如何的？

首先要清楚干海参的定价依据是什么？主要是有三个点来判断干海参的价格，海参的产地，海参的加工方式，海参的生活方式。现在海参种类繁多，价格也不一样，那么消费者怎么才能花最少的钱买最好的海参呢？

产地：

1、大连海参

特点：深海底播：产自大连獐子岛冷水海域，生长缓慢，营养积淀丰富、肉质肥厚，刺多，颜色深、韧性好、口感劲道，价格高。

2、山东海参

特点：大连和山东两地较近，水质和水流也很接近，因此质量相对差不多，价格与大连海参相差不大，几乎一样。

3、南方海参

特点：北参南养，热带海域，环境温暖、饲料投食、海参生长周期快，5-10个月即可出售，营养价值及其低廉，刺短圆、口感差，价格也相对偏低。

加工方式：

1、淡干海参

干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品。在海参加工过程中，不人为添加任何添加物的海参被称为淡干海参。淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏，是目前营养价值保留最好的一种，目前也是价格最高一种加工方式。

2、盐干海参

盐干海参是通过将海参进行盐渍以增加海参的重量以及利于保存等处理，盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫，故外表呈白色，看不到清晰的表皮和小足，其缺点就是加工过程中造成营养损失，营养残留不足10%，剩余营养成分也难于吸收；食用发制过程比较繁琐；有的不法商贩还会多次盐渍海参以增重，通常盐分越多，海参的价格也就会越低。

3、冻干海参

以鲜活海刺参为原料，经精心清洗后，将新鲜海刺参在冻干仓内迅速冷冻到零下35度—45度，使海参中的水分结冰，再在真空状态下将冰直接升华为水蒸汽，从而达到将海参中的水分脱干的目的，缺点是加工成本高、海参多糖等物质仍很难吸收利用，泡发过程中仍然会流失营养，口感绵软，不如传统淡干海参，价格也相对偏高。

生活方式：

1：野生和底播海参，这两种类型的海参是目前市面上最好的货，同时价格也时最高的。

2：圈养海参，相对底播海参差一点。

3：南方吊笼养殖海参，国内产地最差的存在，参龄几乎就是半年到1年左右。

介绍完这么这么多情况，就是为了让大家更好的，更直观的去了解海参的价格。下面我就把市面上大概的价格告诉大家，以淡干海参为例。底播和野生淡干海参价格在-左右，圈养海参基本上在-左右，南方养殖海参-之间。