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01

本来是不想写文的，觉得我们的海参从视觉上就能颠覆大家的认知，瞬间就可以把市场上那些海参秒成渣渣，想着之前写我们沙漠甜白和红酒，大家都挺喜欢看的，觉得能丰富知识体系。是哦，懂比吃其实更重要。了解懂得后，任何时候买，都不会入坑。

我个人并不是特别喜欢吃海参，谈不上讨厌，就是不热爱。主要是懒，干的觉得发泡麻烦，平时餐馆里面吃的又贵又难吃，因为餐馆用的品质都不好，很难吃出海参的好来。

这个高端海参的渠道有4年多了，我一直没有弄到店铺来是考虑到消费力的问题，结果发了朋友圈后，我感受到了富婆们的购买力。这个冰鲜海参主要是走线下送礼渠道的，北京很多这样诉求，大家懂的。

这次想给大家团海参，是老顾客说外面好点的海参都吃不起了，问我有没有渠道，我正好有啊，她还给了我之前买过的链接，我对比了一下，我们的价格和品质，可以说让人感动。别人山东的海参，大概只有我们一半大小，卖到元，避免树敌，这里不发图片了。总之我绝对可以拍着我的A罩杯和大家咆哮：我们的海参颠覆你们的认知，绝对是品优价美的标杆。

02

加拿大BC省以清洁和未受污染的水域而闻名于世，我们的野生刺参捕捞海域位于北太平洋加拿大王子港，王子港海域常年寒冷，低水温、高压强增加了红刺参的生长难度，使其生长周期更长(通常要5-10年)，这使红刺参的胶质更加充实、棘刺更加锋利，沉积更多的营养物质。

简单通俗点说，加拿大的国土面积和中国差不多，但是人口只有万左右。要说海水的纯净度，我想这些不用我多介绍了吧，国内的海参基本都是山东和辽宁的，海域环境，和加拿大肯定没得比。我不是崇洋媚外之人，但是环境污染和食品安全这块真的和国外有很大差距。

国内的海参基本都是养殖，一般分两种，养参池和海参圈（底播参），底播参因为是在海里养殖，对外一般都宣传为野生。

加拿大政府对海参捕捞实行“捕捞许可证”制度，“捕捞证”直严格控制在85张，每证磅，1年只有60吨左右的产品，每片海域不仅限量捕捞，而且有三年的休养期，就是这片海域捕过后，3年后才可以再发证。

我们中国，每年5万吨，5万吨啊，国产5万吨和加拿大60吨差了多少倍，我数学不好，自己自己算。没有办法，吃货大国，必须有大量的供给，所以产量为王，追求产量的食材，运作方式可想而知了。

加拿大政府法律规定海参不得养殖出售，因此加拿大“红刺参”只能是野生的。政府对有红刺参的海域划分片区进行不仅轮流捕捞（三年一次轮流），而且捕捞低于五年以下红刺参会严厉处罚。因此海参生长期都是5年以上，品质更好，加拿大食品卫生标准也是非常严格，“红刺参”的加工、包装受到加拿大法律控制。我们给大家分享的都是6-9年的海参。

每年10月开始采捕海参，因为这个时段海参肌肉及表皮的最高质量，采捕时间为期8周，也就是2个月。

在加拿大是潜水人员去海底细心挑选每根海参，捕获后的海参会即时送到水面上切开，送到认可的处理工场去。在码头上，第三方监察公司将记录产品量重，并从其个人配额中扣除此总数，从而确保在任何既定的区域内没有过度采捕。整个处理过程受到严密监察，确保每个步骤都符合加拿大食品管理标准的要求。

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每条海参都有营养丰富的“桂花蚌’。这是红刺参坚韧的表皮和五根筋连接着厚厚一层肌肉，纯野生而且在低温海水觅食，让用于水下活动的纵行肌(海参筋)特别发达，是世界上所有海参中最发达的一种，海参中80%以上的营养成份来源于海参筋，俗称“桂花蚌”和“龙筋”。

桂花蚌是海参体内珍贵的营养物质，是食用海参营养来源的主要成分，海参优劣可通过海参体内“海参筋”来判断，海参筋越粗、越多说明海参参龄越长，品质越佳。

粗壮的“桂花蚌”有最好的营养价值。其所含有的抗疲劳天然物质“精氨酸”的含量也高出许多；所含海参酸性粘多糖，对心、脑血管有调节作用,能调节血液粘稠度，软化血管抑制血栓的形成；所含硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力；所含的丰富海参皂甙对恶性肿瘤有抑制作用，是海参中的极品。

我发朋友圈的时候，很多姑娘表示，以为白色是肠子都扔了。为啥以为是肠子，主要是品质不好的桂花蚌长得像肠子，，而且国内大部分海参桂花蚌都很差，也无法作为卖点来宣传，如果一宣传，不就露馅了吗？让大家知道自己的海参不好了呀。

我发朋友圈问大家兴趣的时候，立马就有个沿海城市的姑娘要了5斤冰冻和g干的，我其实还有点忐忑，结果她收到货，好评很高，说我家的货实在太好，还给我发了图片，没有对比就没有伤害。

这海参，绝对是用来刷新大家对高端海参的认知，这价格又是来搅乱市场的。大家可以随便去比较，同品质的市场上很难买到，就算买到价位要贵很多很多，干的这种按国产品质来定价，这样的品质，他们起码要定价在-元区间，毕竟元的那种，真的比我们的差了很多。相同价位的，品质起码比我低4个档次都不止。在国内吃点底播（宣传野生）冰鲜海参，随随便便都是元一斤往上走的，如果是品质好的那就更贵了。

这次给大家团的有2种，一种是冰冻的，回去解冻后清洗弄熟就可以了，很适合懒人和不会发泡的。还有一种是干的，干的容易保存，送人方便搭配礼盒，也可以和我们的红酒搭配送人，我们帮大家购买礼盒。干海参需要发泡稍微麻烦一些，但是干的相对来说，性价比更高。因为干的都是至少8-10倍以上的发泡率，如果按发泡后的重量单位计算，比冰冻的便宜不少，大家买干的要学会泡发，产品导购里面我会介绍。

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