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海参是棘皮动物，味甘咸，性温，滋补力很强，而且营养价值特别高，是滋补食疗佳品。那么海参有一些什么样的功效呢？

海参的功效

第一就是补肾益精。

海参含有多种氨基酸，其中含量较高的精氨酸是男性精子细胞的重要成分，具有调节性激素的作用，用于治疗阳痿、肾虚;海参皂苷能促进性功能;海参还能改善和调理女性的内分泌。

功效二就是养血润燥。

海参胶原蛋白中的甘氨酸和碱性氨基酸是生血、养血和促进钙质吸收的物质基础。

海参的功效三就是增强免疫力。

海参粘多糖具有提高机体细胞免疫功能的一些作用。海参还可以延缓衰老。它其中含有赖氨酸可以增强记忆力，预防老年痴呆。海参还可以益智健脑。富含DHA，能够保护我们大脑细胞的膜并且促进我们脑部发育。海参可以抗血栓、降血脂。它的粘多糖能降低血黏度以及血浆黏度，抑制血栓形成;同时能降低血清胆固醇和甘油三酯的水平，升高高密度脂蛋白以及降低低密度脂蛋白。

海参功效四就是海参防癌抗癌：

海参皂苷对某些癌细胞有一定的抑制作用;它里面的酸性粘多糖能够抗乳腺癌和肺癌等多种肿瘤的生长。海参还可以改善骨质疏松的状态。它含有丰富的钙、锰、铜这些微量元素，可以强健我们的骨骼，预防儿童佝偻病以及成人的骨质疏松。

1、海参鸡蛋羹：

将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。

2、蘸食：

每早食一个，可蘸蜂蜜、白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法）或酱油，口味较好；也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。

3、凉拌海参：

将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。