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晚秋初冬时，金州海边天晴，阳光正好，正是捕捞海参最美好的季节。每年这个时候，潜水员都会准备一身装备下海捕捞，百来位潜水员要共同承担起整个辽东半岛海域海参的集采。

刚刚捕捞出来的海参，还留有泥沙和海水的气息。此时要对鲜海鲜进行快速处理。去内脏，洗净，入锅煮制，大火为上，待水分脱干后，就可以盐培，形成半干海参了。

在海边渔民的家里，在大连老百姓的心中，海参已经融入了生活。三年前的播种，三年后的食用，入九后的每天一只参也是对健康的期待。