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万渔船长海产直供

怎么吃都鲜

海鲜现在已经成为我们餐桌上不可少的美味佳肴，不过海鲜大多不易保存，也不易运输，所以我们买新鲜的海鲜一般不会买太多，买多少吃多少，非常的不便，所以海边的渔民们就会把海鲜做成干货，不但利于运输和保存，海鲜干货独有的风味，也很让人喜欢。

我们平常生活常见的海鲜干货主要有海参、沙虫、虾仁、干贝、鱿鱼干、银鱼干、鲍鱼干、鱼胶、海带、紫菜、鱼翅、鳗鱼干等。

沙虫

沙虫，动物学名称为"方格星虫"，非海肠子，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长约两寸，状若芦芽，是一种高蛋白的补品。沙虫又叫沙肠虫，它的形状很像一根肠子，呈长筒形。沙虫看似没有海参、鱼翅名贵，主要原因是沙虫的被认知程度不高，但其味道鲜美无比，这是海参、鱼翅所不能及，食疗价值也不输海参，被誉为"海洋虫草"。

沙虫属海鲜类，而不属中药类，沙虫含丰富蛋白质,味道尤其鲜美,可鲜食、亦可晒干后食。有降血压、治湿、防癌作用。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。营养价值高，在市场上十分畅销。价格上也比较昂贵，一般盛产于北部湾的北海市、湛江市等地。沙虫生长对海水环境要求极高，素有"海洋环境标志生物"之称。

海参每年春天和秋天收获，新鲜的海参也是不易保存的，所以会进行去除内脏，然后过清洗、沸煮、缩水、干燥加工成干海参。海参营养价值很高，含有丰富的氨基酸维生素，且是典型的高蛋白低脂肪低胆固醇的食物。吃的时候需要用水泡发，泡发好的海参可以红烧，煲汤多种烹调方法。

大虾仁算是海鲜干货中的中档干货，都是选用活虾为原料，清洗之后去掉虾头、虾尾和虾壳之后加工煮熟晒干。优质的虾仁是可以即食的，味道很鲜美。虾仁虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。虾仁的通乳作用也较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。家常吃法大多是泡发之后做汤，拌凉菜等。

海鲜干货里的紫菜算是家家户户必备的物美价廉的食材了。紫菜碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力，可降低胆固醇。紫菜的吃法也是很多的，最受大家欢迎的当属紫菜包饭和紫菜蛋汤了。

马鲛鱼

马鲛鱼肉质细密，味道鲜美营养丰富，那究竟怎么做才好吃呢？这里给大家推荐一道能把马鲛鱼的鲜美发挥到极致的菜，那就是香煎马鲛鱼，煎过后的马鲛鱼外酥里嫩，口感达到了极致。而且马鲛鱼营养物质丰富，常吃可以治疗补血、营养不良等症状

还没下手的亲们要抓紧时间噢~

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万渔船长海产直供

让人们吃上健康的海产品