一到立夏，气温开始明显的上升，虽然疫情得到基本的控制，但是摘下口罩的时间还没有到来，每天早出晚归以后，经过一天的忙碌，加上气候炎热，每天都会汗流浃背，回来以后需要美食来慰藉。现在天气太热，很多人天天吃烧烤，天天吃鲍鱼海参，容易导致肠道堆积油脂，对于肠胃的健康不利。立夏后，记得要多喝此汤，每天一碗，清热解暑，老少皆宜，失眠好了，一觉睡到大天亮！

其实我们生活中有许多清热解毒，预防中暑的甜汤，比方说海带绿豆汤，绿豆百合莲子汤和苦瓜排骨汤等等。在我们晚餐或者饭后，记得给家里人喝一些甜汤，帮助排出汗液和毒素，帮助消除暑热等作用。今天分享一道绿豆百合莲子汤，三种食材一起煮一煮，莲子不仅仅蒸着吃，搭配绿豆一起煮，口感鲜香，软糯可口，莲子和百合都是对抗失眠的“食疗方”，莲子心含有生物碱的物质，具有养心安神的目的，由于现在很多加班族压力大，经常失眠梦多，不妨要多喝这碗甜汤。

最近几天天气闷热，家里开了空调和电扇，气候影响食欲，很多人胃口不太好，不妨多喝这碗绿豆汤，帮助促进消化，预防暑热的目的。但是煮绿豆汤时，很多人直接下锅煮，但是绿豆总是不能开花，其实学会下面的方法，更省时间，你们喜欢喝这道绿豆莲子百合汤？我们一块儿聊一下吧。

烹饪食材准备：准备绿豆克，百合几片，莲子一小把，冰糖少许，清水几大碗等等。

烹饪第一步：先将绿豆用清水提前泡12个小时，这样绿豆更容易煮熟，将绿豆沥干后备用。

烹饪第二步：将百合用温水泡一小会，将百合撕掉最外一层皮，将百合洗净后沥干，将莲子去掉莲子心，洗净后备用，准备好莲子心和百合，绿豆，开始烹饪这碗绿豆百合莲子汤。

烹饪第三步：准备好一口砂锅，加上绿豆和清水煮一会儿，等待绿豆煮1个小时，加上莲子和百合一起炖。

烹饪第四步：等待莲子煮好以后，转中火煮一会儿，加上一些冰糖，熬一会儿，将绿豆莲子百合汤装好，还可以将绿豆汤放在冰箱冷冻，这道绿豆莲子百合汤做好了。

推荐语：绿豆莲子百合汤是夏季不容错过的甜汤，立夏后由于天气炎热，很多人出现中暑的现象，多喝绿豆煮汤喝，具有清热解毒，消暑解渴的目的。而且百合和莲子是非常保健的食材，是对抗失眠的“安神汤”，隔三差五煮一碗，调理神经系统，养心安神，让你的睡眠质量得到一定的改善，胜过“安眠药”。

煮绿豆汤时加上一物，食疗价值翻倍，特别适合夏季来食用，抵御暑热和失眠的作用，你们有没有喝过绿豆莲子百合汤？

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