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品味海参崴美食（文/魏琦）

和玲玲出门旅行，最大的收获就是每到一处，必能吃到当地的特色美食。海参崴的奶制品好吃，我们每天都去超市买一堆的酸奶牛奶冰淇淋，一边互相吐槽说胖五斤回家，一边吃的欢腾。

在超市见着玻璃瓶装的酸黄瓜，想着这也是俄罗斯特产，我顺手拿了一瓶。俄罗斯酸黄瓜很小，大约只有我的手指头大小，结果发现味道与我形象中的完全不同。我以为酸黄瓜是又酸又脆，谁知道一口咬下去是绵软的，而且特别酸。玲玲咬了一口就吐了，她说受不了这股诡异的酸味。我为了证明自己是个热爱美食的人，一口气吃了四五根酸黄瓜。夜里很悲催，玲玲被我跑厕所的动静惊醒了，后来这瓶酸黄瓜放在电视机上面，大家心照不宣故意装作遗忘了它。

俄罗斯的酸黄瓜是用来配菜吃，夹在汉堡里或者做沙拉。主要是给肉类解腻。我不仅空腹吃，还吃了好几根，肠胃受得了才怪。

海参崴三面环海，海产品是出了名的好吃。帝王蟹、红毛蟹、牡蛎、虾......我是第一次见红毛蟹，这种毛茸茸的生物，像一只放大了百倍的蜘蛛，长相丑陋，肉质却比帝王蟹鲜嫩。不过对于我这个不爱吃海鲜的人来说，能吃完一条蟹腿就算很可以了。玲玲的朋友圈因为这顿海鲜餐沸腾了，种类多，价格又便宜，她的朋友纷纷询问玲玲：何时组团再去海参崴吃海鲜？

我在攻略上看到热推第一名的是一家格鲁吉亚餐厅，玲玲问我格鲁吉亚菜是什么菜？其实，我也是前两年才知道有格鲁吉亚这么一个国家。我的朋友小二去格鲁吉亚玩，发了一个朋友圈。这个国家与俄罗斯是邻居，它还是斯大林的故乡。

格鲁吉亚菜应该是世界上最好吃的菜系之一，可以跟中国菜、法国菜、印度菜、土耳其菜相媲美。当我们来到餐厅门前，看见用餐的人排着长长的队伍，证明我的选择是多么的靠谱。海参崴人口不多，用餐时排队的现象极为罕见。

餐厅名叫cynpa，格鲁吉亚语是“酒席”的意思。九月傍晚的海参崴极为清凉，我穿着一件牛仔外套在门口等餐，等了十多分钟，冻得受不了。餐厅进门处的收银台很小，很多跟我一样怕冷的食客都挤在收银台前。玲玲看见收银台上有一筐苹果，她伸手抓了两个递给我，我犹豫着不敢接，她说：“你看，好几个人在吃呢，这个苹果肯定是给等餐的人吃的。”果然，等餐的人不仅有苹果吃，还有红酒喝。这种待遇我还是第一次享受。

服务生领着我们去座位，我边走边打量这家网红餐厅。面积不算大，桌子之间的距离很窄，如果胖一点的人想挤过去可能有点难度。目测用餐的人一半本地人一半韩国人。这几天在街头看见一波一波的韩国游客团，我忽然想起，原来海参崴离韩国挺近的，直线距离仅93海里。

一看菜单，果然，除了俄文，还有韩文，我想，随着中国人出境的步伐越迈越大，国外餐厅不久的将来都会印上中文菜单吧。

我的玲玲拿着菜单不知所措，手机在餐厅里没信号，没法拍照翻译，我们的左右都是俄罗斯本地人，想现场求助都找不到人。玲玲发挥了丰富的肢体语言，拿着菜单用各种手势加表情，而点餐的服务生小哥也会说几句简单的中文，总算顺利的点完了餐。

格鲁吉亚菜最有名的是什么我不清楚，我们点了这家餐厅的招牌菜：综合烤肉和虾肉馅包子。综合烤肉就是把牛肉、鸡肉和猪肉串在一个签子上烤，这样，每种烤肉的味道都能尝一下。

饮料是我点的，我要了一壶桔子茶。我也不知道服务生小哥听懂没有，因为上来的是一壶绿色的加了冰块的饮料。透明的玻璃壶，里面有一个切开的桔子，还有薄荷叶以及柠檬片。入口味道有点古怪，不过口感还是蛮清爽的。我怀疑小哥给我的是一壶桔子味的格瓦斯。

烤肉端上来的时候，我以为他们上错了菜。巨大的肉块，整整齐齐摆了三排。签子已经去掉了，每块肉上都有一个签子串过的洞洞，我这才确认这是我们的烤肉。肉事先腌制过了，烤的很嫩，蘸上番茄酱吃，又是另外一种滋味。番茄酱里还混了不知名的香料，浓郁又很清新。这时候再喝一口碧绿的桔子茶，简直是无上美味啊。

包子也算是格鲁吉亚的主食，有羊肉、牛肉、蟹肉、虾肉、蘑菇等各种口味的馅，我们要的是虾肉馅。点餐时问了服务员，包子有多大一个？小哥用手比划了一下，于是玲玲点了四个。然后他们端来了四个拳头大的包子。

先不论包子的个头，在海参崴看见包子，心里先亲切起来。这可是跟咱国家的包子是亲戚。但格鲁吉亚包子跟国内的长得不太一样，它们的外形更像烧麦。皮厚，顶端有个小面球，馅是大个的虾仁和奶酪芝士，还带汤汁，一口咬下去，汤汁流了出来，我手忙脚乱用纸巾托住。汤汁很鲜美，令我想起在上海吃过的灌汤包，时隔多年，我竟然又被一只外国包子给溅了一手汤汁。

虾仁包子吃完了，还剩顶部一撮小面团。硬硬的，我轻轻咬了一口，居然是生的。玲玲说：“格鲁吉亚人估计是没学会咱国家做包子的手艺，包子都是夹生的。”

回酒店后我查了一下格鲁吉亚包子，发现这个包子顶端是不吃的，因为包子块头大，顶端的小面团尤其大，无论蒸煮都很难熟，所以这个小面团一般是不吃的。幸好当时没有招手叫服务生过来盘问，不然可就糗大了。

吃饭吃到一半的时候，忽然听见吧台传来喧闹声。餐厅里本来就放着音乐，比较吵，穿着民族服饰的服务生排成一队，从吧台开始绕着所有的桌子走一圈，一边走一边拍手欢呼。走到随机抽取的食客身后时，中奖的食客要站起来跟服务生一起跳舞互动。全场的食客都嗨翻了，我也趁机抓起手机拍视频。

买单时尴尬了，身上卢布不够，小哥说可以用信用卡结账，不过服务费得收15%。幸好我随身带了信用卡，不然还不知该怎么收场。不知他们肯不肯让我和玲玲在餐厅刷盘子抵债？

在国外旅行，语言是个大问题。我和玲玲在海参崴一家超市买零食，拿了酸奶之后我忽然想吃冰淇淋，看见冷柜里有奶砖，顺手拿了一块，玲玲也跟着我拿了一块。我们跑到商场顶楼的餐厅，打算坐下来慢慢喝酸奶吃奶砖，顺便休息一下暴走了一天的脚。没想到，看起来是奶砖的东西，咬了一口之后发现是芝士。太尬了，这种事情比在餐厅没钱买单还尴尬。

我的朋友小二有句至理名言，他说：“没有乌龙的旅行是不完美的。”哈哈！共勉，共勉！

作者简介：魏琦，江西泰和县人。《中华文学》签约作家。爱音乐，爱旅行，爱阅读写作。先后在《中华文学》《湖南旅游》《精短小说》《女性天地》《井冈文学》《井冈山报》《吉安晚报》等报刊发表文学作品20余万字。