海参鸡汤

这是火鸡的一条腿，有1斤多了，太大了，本来想做红烧的，骨头太硬了，不好剁，就大块做汤吧。

原料：火鸡腿、海参、鲜香菇、葱、姜、花雕酒、酱油、盐、香叶、大料、清水、香菜、花椒、料酒。

做法步骤：

第1步、火鸡腿一只。

第2步、骨头太硬剁的大块，冷水下锅，加料酒.花椒焯水，烧开后烧10分钟。

第3步、葱姜.香叶.大料放入砂锅。

第4步、焯水的鸡腿放入砂锅。

第5步、加水多一点，因为要炖2个小时，放入花雕酒.酱油，盖好盖子开锅以后用小火慢慢炖。

第6步、一个小时后放入香菇。

第7步、海参切好备用。

第8步、1.30分钟以后放入海参，小火炖30分钟。

第9步、太香了，赶快喝一碗。

来自美食天下雨中漫步_kRsJPX的作品。