上次咱们介绍了北极的海参斑，今天咱们来认识一下南极的长寿鱼，它的学名叫橙棘鲷（OrangeRoughy）。有个事得说说，咱可是荷兰球迷啊，没看见橙色吗，不过颜色可不是染得啊。

南极啊，比北极更寒冷的地方，这鱼怎么都喜欢到这么冷的地方去生存，抬头看看这雾霾的天，一下明白了，谁不喜欢干净的环境啊。

橙棘鲷生长于近南/北极的海洋山脉溪谷米至米低温深海海域，群聚在海山周围；水温3-11摄氏度，如此深的海域，水质清洁无污染。在多个国家长寿鱼因其特别性已经列为珍贵保护鱼种，也针对此鱼种每年给海洋捕捞船较少的捕捞配额。

为什么叫长寿鱼呢？

长寿鱼喜冷水，以鱼虾和甲壳类浮游动物为食，长寿鱼是生长最缓慢的深海鱼类，33岁才达到性成熟，开始繁殖，成鱼体长30-40厘米，寿命可达年之久，因此得名长寿鱼。

说说这鱼怎么个好法吧！

1、鱼肉内含有二十几种人体所需的微量元素、维生素，富含OMEGA-3,脂肪酸,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点。能够增强人体细胞活性，增强人体免疫力。

2、鱼头鱼骨内还含有珍贵的不饱和脂肪酸DHA（俗称“脑黄金”）成分，能激活脑细胞，有助婴幼儿脑发育，增强记忆力；促进血液循环，能够降低血压、血脂，防治脑血栓及动脉硬化症；减缓人体大脑老化，滋补肝肾，延年益寿。

3、鱼头营养丰富,虽然带肉不是很多,但是鱼头骨为层叠状软骨,特别容易分开,并且有大量的鱼脑可供食用。

俗话说,吃什么补什么,鱼脑是最佳的营养品。头骨汤滋补肝肾，延年益寿。

该鱼肉质紧致，色白味甜。每克鱼肉中含热量：千焦耳、蛋白质：19.6克、脂肪：2.5克、饱和脂肪：0.1克。

可以多种烹调方式，如刺身、红烧、清蒸、生煎、焙烤、煲汤、咖哩煮等。

长寿鱼橙红的颜色特别适合喜宴、婚宴、寿宴，为您添上几分喜气和吉祥。这么好的食材哪里有卖啊？说这么热闹，能给别人做广告吗？当然是盛世华嘉啊！请大家记住“盛世生活、华嘉相伴”。

长寿鱼每公斤价格元，长寿鱼头每公斤18元，这个超值了，马上行动吧。

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