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海参养分要经历消化吸取才气形成滋养效用，然则保守吃法并不科学。海参中的养分成份每煮10分钟即达10%的损失，经历屡屡高温加工万古间浸泡，养分成份所剩无几，人体着末能够吸取几何养分那就更不言而喻了。

“裸食”能够使海参养分最大化

所谓“裸食”，即是简朴烹饪，不太甚烹饪，以淘汰对海参养分机关的摧残。海参的肉质有些非凡，海参不能沾油，由于油腻会分解海参的肉质，形成养分成份散失。

以是海参最养分的烹饪法子是用水煮、清炖、凉拌。众人能够筛选天天早晨空肚吃一只泡发好的海参（约20—0克），假使以为没隽永道也许以为不好吃，能够把海参切片蘸点酱油也许是蜂蜜之类的调味品食用。

由于海参的特性是温补，永恒连续进补效用对照显然，以是，经济前提许可的环境下，提倡坚决终年进补。

“刺身”吃鲜活海参不卫生

不少人以为，鲜活海参不经热加工，不但养分丰厚，况且鲜味特浓。但卫生防疫行家以为，生吃海参不卫生，由于鲜活海参大概带领细菌以至病毒，常吃未经解决的鲜活海参的人，有大概遭到细菌或病毒的侵犯而沾病。是以海参不宜生吃。

海参虽好，但并非人人都适当。青少年不宜吃海参，不然易致性早熟；伤风未愈、咳嗽多痰、泻肚、脾胃弱小者最佳不要吃海参；高尿酸血症病人、肝肾成效不好的人，例如乙肝患者、肾炎患者都不适适用海参滋养；轻易对卵白质过敏的人也不易多吃海参；此外，在吃一些正常中药时，也要少吃或不吃。

“孕期切确食用海参，对胎儿和妊妇是至极无益的。海参中富含的Ω脂肪酸，能增进胎儿才智发育。胶原卵白成份还能够灵验避让、淘汰受孕纹的成长。但这并不象征着任何妊妇都适当海参进补。

由于海参中有一种叫做海参素的成份，它能够增进宫缩，以是关于那些孕初期、孕晚期也许有预兆性流产的妊妇来讲，是不能食用的。

正常来讲，海参进补，适当受孕中期，胎儿绝对平稳的妊妇。”在此希奇强调，妊妇食用海参务必在专科大夫的指示下施行，切勿自行盲目进补。

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