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我家都喜欢喝粥，可以说一年四季都离不开各种粥了，但大多数是以甜味的为主，例如八宝粥、小米粥、红枣粥等，但也总会有腻味的时候，所以今天就为大家介绍一款我超喜欢喝的咸味粥吧。就是这道海参皮蛋瘦肉粥了，是在皮蛋瘦肉粥上改良而来的，在里面还加入了海参，口感丰富，营养也更高了，尤其适合现在还有些寒冷的春季食用。做好的皮蛋粥口感是香浓软滑，还因为加入了姜丝和白胡椒，每次喝完全身都暖和和的，很是暖心又暖胃呀。也是一道比较好消化、老少皆宜的粥。是早餐跟夜宵的不二选择了。还因为这是一款咸味粥，搭配包子、咸鸭蛋一起食用的话，更是能保证你的早餐吃得营养又管饱，开启能量满满的一天。

春季，需要补血补肺，要多吃它才行，早餐食用，一天都能量满满。而这当中这款海参皮蛋瘦肉粥，还是一款养生粥，它可以清火去燥，是春季进补的粥当中最佳的选择了，还可以增进食欲，促进营养的消化吸收呢。还有可能有的人要说吃海参会上火了，其实这个量并不多，适量的吃些是不会上火的。营养也是蛮多的，有丰富的蛋白质，能调增强免疫力。还可以延缓衰老，消除疲劳。预防流感，多吃它的话，增强免疫力，让你不再感冒，老少都适合吃。快来学习如何制作的吧！

食材：

大米g，海参2个，皮蛋1个，里脊肉40g，姜15g，香葱15g

调料：

盐1茶匙，芝麻油少许，鸡精少许，料酒1勺，白胡椒粉1/8茶匙

做法：

1、里脊肉切丝；皮蛋切丁；姜切丝；泡发后的海参切丁；香葱切碎备用。

2、锅中加入适量的水加入洗净的大米，大火烧开后转小火继续煮，煮至大米开花了为止。

3、倒入肉丝、皮蛋丁、姜丝、海参丁搅拌均匀，并倒入料酒去腥味。

4、中火继续煮5分钟，最后加入盐、芝麻油、白胡椒粉、鸡精调味即可。