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经常有好友会问小悦栈：

“我买了花胶，买了燕窝应该怎么存放呢？”

“这要放在速冻层，还是普通的冷藏层吖？”

“我的海参已经放了两年了，还能吃吗？”

您是否也有一些类似的疑问呢？

今天小悦栈带大家一起来看看如何正确的存放和保鲜吧~

冬虫夏草

我们建议把冬虫夏草放在有盖子的玻璃瓶或铁盒子里储存。如果冬虫夏草数量较多，最好在玻璃瓶和铁盒子里同时放入花椒或干燥剂。然后把盖子封好，放到冰箱的冷藏室里保存。

千万不能随便用个保鲜袋来储存冬虫夏草，还把保鲜袋放到冰箱里。因为保鲜袋看上去不透水，但实际上有很多微小的小孔，水气可以畅通无阻。那样会让冬虫夏草轻易地潮湿。

保存时应注意定期检查，至少1个月1次，万一发现受潮或发霉，应立即晒干然后再按该方法继续保存。

注意：

不宜存放过久

冬虫夏草越新鲜质量越高，最好不要久放。在真空条件下可以存放3年；如果是一般的条件，保质期也就是1年。时间过长有效成分会流失。

燕窝

燕窝在未开封之前贮存于冰箱的冷藏室，当打开之后请尽快食用完，若没有一次性吃完，也是存于冰箱冷藏室。

湿货保存（已经浸发）：

用干净的器皿盛装，密封，防生水，防油可以放在保鲜或者冷藏7-15天。最好是做到用多少，发多少，一次不要发太多，太透。因为已发制的燕窝会随着存放时间长短而造成一定程度上的营养流失。

小海皇的溯源码燕窝都是马来/印尼的原装进口的燕窝，经过马来/印尼、中国境内食品安全卫生严格的检验检疫，亚硝酸盐含量绝不超标，每一盏都是独立包装，而且拥有独有的身份证明。购买后，只需放置冰箱5度保存即可，无需专门的真空包装。

海参

海参拥有自溶性，所以，新鲜海参的保质期非常短。

干海参保存的方法是：放在通风干燥处保存即可，达到国家标准的干海参，置通风阴凉处，保质期可达2年。

海参的泡发非常讲究技巧，总的来说就是要做到：低温泡发（使用专用冰袋，冷藏）、不粘油、每日一换水，严格掌控水煮的时间（不同品种的海参蒸煮时间要求不一样。）详细的海参泡发方法可参考冕誉