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它比鱼翅营养，是羊身上最便宜的部位，15一斤，再不吃就亏错过了！

不得不说，随着社会的发展，很多人将养生提上了日程，而且越来越多的人开始追求高价值的养生食品。比如说鱼翅燕窝，海参，鲍鱼，鱼胶等等，都是现在很多人为了养生而追求的一些昂贵食材，也越来越多的人看不起平常最一般的食物，当然一些野生食品除外，因为这些野生天然食品还是非常受大家追捧的，然而小编今天要告诉大家的食物，它是羊身上最便宜的部位，而且说起营养它比一次更加有营养，市场上售价也就15块钱一斤，并且在这个季节是最适合吃糖了，再不吃就错过了！

很多人都非常喜欢吃羊肉，而且吃羊肉的好处想必很多人都了解过，在古代的时候，羊肉作为主要的肉类流通事务，跟牛肉并驾齐驱，当时的猪肉也行情一般，被大家认为是最低贱的肉类，有钱人家不想吃猪肉，也可以说是不屑于吃猪肉，连穷人也不待见猪肉，所以那个时候羊肉比较时兴，当然踏实，心也有踏实心的道理，毕竟羊肉能够补肾养肝，尤其是在天冷的时候，吃羊肉可以温中补气，冬天的时候来上一碗羊肉汤，吃上一点羊肉，顿时感觉全身都非常暖和，但是羊身上这个部位营养价值却非常高。

这个部位就是羊蹄，很多人都说羊蹄可以跟鱼翅海参相媲美，并且还是非常廉价的滋补品，它其中含有的胶原蛋白完全超出了他的市场价值，并且都知道羊蹄的脂肪含量很低，经常吃不仅可以美容养颜，还可以驱寒，有些人在上了年龄之后，会出现一些腿部骨骼骨质疏松和老寒腿的问题，经常吃羊蹄的话，也会稍微改善这个现象，秋冬季节经常买来给家人吃，会是一个不错的选择，而且如果做的好吃了，也可以成为一个自己招待宴客时候的拿手好菜，不仅营养价值高，而且卖相也非常好。

我们最常吃的便是麻辣羊蹄了，但是如果家里面老人和小孩比较多，那么这道菜就不太适合在家里做了，我们今天就来做一道红烧羊蹄，在菜市场买羊蹄的时候，尽量买别人处理干净的，因为回到家之后，羊蹄上的毛自己很难去除，到家之后顺着羊蹄的两个脚趾，将整个羊蹄分成两半，第一步就是焯水了，因为杨奇的膻腥味比较重，所以在焯水的时候要记得加上一些生姜和料酒，再加上羊蹄不容易炖烂，所以说我们在自己家里面做的话，一般需要用上高压锅。

将焯好水的羊蹄放入锅中，添加适量的水，水量尽量要漫过羊蹄，然后加入一些常用的大料，比如说八角香叶，桂皮辣椒花椒紫苏等等，根据自己的口味自行添加，接下来就是启动高压锅的按钮选择蹄筋儿类型就可以了，等到工作结束的时候，加入适量的调料，然后按一个煮粥键继续焖煮15分钟。如果想要吃更美味一点的，那就在加入调料之后，将羊蹄带水一同倒进炒锅中，加入酱油，生抽，耗油，冰糖少许，开始翻炒十分钟左右，然后大火收汁，直到汤汁变少就可以出锅了。

市场上买的羊蹄才15块钱一斤，几十块钱就能够让全家人吃个痛快，而且吃羊蹄秋冬季节是最好不过了，再不吃就错过了。