目前日常生活中吃海参的人越来越多，大家也越来越注意身体健康和营养，其实吃海参有很大的学问，究竟其营养价值有多高呢？

葱烧海参

配料：5个海参，6个大葱，1小块生姜，半碗水淀粉，浓汤宝半盒，1/2茶匙盐，1/2汤匙料酒，适量的植物油，1/2茶匙糖，酱油1/2汤匙，适量的水。

做法：

葱切断儿，泡好的海参洗干净，准备好水淀粉和碗汁；锅中烧适量开水，加入料酒，放入海参飞水。平底锅放植物油，油热时，放入葱段和姜片，中火煎制呈金黄色出香味，捞出葱备用，姜片不要；加热炒锅中的葱油，倒入调好的汁大火烧开。将炸好的葱和海参一起倒入锅中，然后加入一半的浓汤宝，烧5分钟，倒入水淀粉，大火收汁即可。

家常海参

配料：水发海参克，50克五花肉，50克豆芽，25克蒜苗，1棵香菜，适量淀粉，3克辣豆瓣酱，3克香油，50克食用油，30克料酒和6克酱油，8大匙高汤，3小匙精制盐和小匙味精。

做法：

将水发海参洗净切片；猪肉剁成末；黄豆芽择洗干净；蒜苗洗净切段；香菜洗净切段；锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用。锅里放入少量油加热，然后放入豆芽一起翻炒，放入盐和味精，盛入盘内垫底，锅内油烧热，加入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参，用水淀粉勾薄芡，加入香油和味精，然后倒在豆芽上，撒上香菜即可。

以上主要介绍的是家常“海参”做法！在家也能轻松搞定它，希望对大家有所帮助，我们下期再见！