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各个国家都爱夸耀说自己海域的海参品质是最好的，那么，到底谁的最好呢？

这个不能光听宣传，要用客观数据来说话！

海参品种很多，大家常吃的一般都是刺参，我们今天就以刺参为例，分析一下。

刺参栖息的环境条件

1、水温

刺参是一种寒温带品种，最适生长水温为8～15℃。

海水温度低于3℃以下时，摄食量减少，活动迟缓，逐渐处于半休眠状态；

水温达到8～10℃时刺参逐渐进入活动盛期；

水温达到17～19℃时，摄食强度大幅下降，日趋不活跃；

水温达到21℃以上时，活动明显迟钝，摄食减少，消化道开始退化；

水温达到25℃以上时，开始停止摄食，排空消化道，陆续潜伏到礁石底下或缝中等隐蔽场所开始夏眠。

2、盐度

刺参属狭盐性动物，一般都生活于盐度正常的海区，成体参适盐范围为27～35‰，最适盐度为28～32‰。通过近几年的养殖实践看，刺参对低盐度也有一定的耐受力，而且其稚、幼参与成参对低盐度的耐受程度也有所不同。

3、底质

底质不同刺参的分布状况也不同。刺参喜欢栖息于岩礁乱石底质，有海带草丛生的泥沙或沙泥底也有刺参分布，纯细沙底或纯泥质底几乎看不到刺参。这是和刺参天生对抗天敌的能力薄弱，寻求掩体保护有关。

4、深度

刺参一般分布在从潮间带直至水深20m的海底，在某些海域，20～40m深处也有刺参分布。其中以5～20m的海底分布较多，20m以下因饵料缺乏等原因分布量逐减少幼参存在。

温度可以说是最重要的影响因素。现在我们来看看各个国家的海参温度~

中国：平均水温13-25度之间

澳大利亚：平均水温在15-26度之间

新西兰：平均水温10-20度之间

斐济岛国：平均水温16-28度之间

美国：平均13-22度之间

俄罗斯：平均5-18度之间

由上可知：最适合刺参生长的是新西兰海域！切冷水刺参生长周期长，其所含的影响价值远高于一般温热带水域的海参。

当然，温度只是单一层面的分析参考，海域的纯净度、盐度、深度等也都是比较重要的因素。

新西兰位于南纬45度，靠近南极，被誉为“世界最后一块净土”。美国一项研究表明：新西兰海水纯净度为96.7%。

综合来看，新西兰刺参确实可以称得上优秀！

以上数据源自：

-全球海洋放射性研究（PAVELP.POVINECORIHIKOTOGAWA）

-中国海洋食品网作者：徐彦鸿

-中国海洋食品网作者：徐英楠

-青岛早报

-《多营养层次的海水综合养殖》是年海洋出版社出版的图书，作者王清印

-中国知网(CNKI)《中国学术期刊(光盘版)》电子杂志社有限公司

-维基百科

我是海参老餮，如果错漏，欢迎指出。