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宴请是日常生活中难以避免的社交活动，作为常做饭的朋友来说，这或许是个难题，反正每次家中来人做客我便开始慌张，因为实在没有什么拿手菜，做家常太普通，难显“东道主”之谊。想学一道拿手菜，这样每次家中宴请烧上一手，宾客吃得好，味道一级棒，这样的菜肴也是烘托气氛的关键。提起宴请海鲜当然必不可少，日常生活中有许多价格不菲的海鲜，但其实有一种海鲜，你以为很贵，但其实很便宜，轻松一蒸，宴请家常两不误，一口一个鲜美至极，这就是蒜蓉粉丝，鲜嫩的扇贝融合蒜香粉丝，一口扇贝带着汤，不鲜找我！想学好它露一手吗？快往下滑吧！

蒜蓉粉丝扇贝

By小米爱吃奶糖

配料：

扇贝克、粉丝两个小把、蒜两个、红萝卜一个、蒜2头、生抽10克、白糖3克、精盐1茶匙、粉丝克、花生油50克、葱1根

烹饪步骤：

1.买回新鲜扇贝用刷子使劲刷贝壳外表，然后养在干净的水里面。让它吐脏东西

2.我买的这种新蒜，带紫色的皮，要香些，洗干净的红萝卜切碎末

3.把扇贝打开，篩肺胃这些全部丢掉就剩中间这个柱子

4.把切碎的萝卜和大蒜还有小葱

5.把粉丝用热水泡泡，最好把粉丝切一下，因为粉丝泡了之后会变长，太长了不好收拾，所以切成小段比较好

6.锅里放入植物油（我是用的橄榄油）然后小火，起青烟的时候放入蒜末炒香。加入碎末的红萝卜与蒜末一起炒，炒的时候可以放点盐在里面，然后你可以试一下味道，可以吃的盐味就可以。

7.我的汁水很简单的，就是生抽酱油和少许白糖，白糖是为了提鲜（如果你的酱油不够味的话可以往里面加一点盐，然后充分搅拌就可以了）

8.把洗好的扇贝放在蒸锅里面

9.把粉丝放在扇贝上面，然后加上那个酱料和汁水就可以起锅蒸了

10.蒸20分钟左右就可以了。哈哈哈哈哈。软软的粉丝，香香的酱料。还不错

烹饪小贴士：

1、扇贝的营养价值非常高，并且味道还很鲜美，与海参、鲍鱼齐名，列为海鲜中的三大珍品，扇贝可以降低胆固醇，效果拔群。2、扇贝中有亚甲基胆固醇，它们有抑制胆固醇合成和加速排泄胆固醇的作用，扇贝的功效甚至比常用的降胆固醇药还有效。3、扇贝还有解除烦忧之效，人们在食用扇贝后，常有一种清爽舒适的感觉。4、扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、维生素B，不仅热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝可预防心脏病、中风及老年痴呆症。5、蒜蓉粉丝扇贝最主要的是蒜蓉粉丝的调味，加入蜂蜜汁、耗油不仅提香增鲜，更能逼出蒜香。

你会用这道蒜蓉粉丝扇贝用作宴请吗？

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