《黄帝内经》中讲述，人体养生应该遵循自然变化，符合四季规律，因此，古人便有春生、夏长、秋收、冬藏，指出冬季是人体养生最佳季节。冬季养生，即能量储存情况如何，直接决定来年身体状况。

《本草纲目》中记载，海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。身为海八珍之首，海参被誉为最佳天然补品，排名更在人参之上。因此，冬季养生，很多人都会选择食用海参进补。

很多人不会做海参，不会吃海参，无法享受美味的乐趣。也有人会做令人垂涎的海参佳肴，但过程过于麻烦。如果，您属于这两种人群中人，就请您继续往下看。

海参粥

作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。

这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。

海参鸡蛋羹

将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。

蘸食

每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法)，也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。

凉拌海参

将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

海参清汤

将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。

是不是简单而又充满诱惑，让你食指大动，垂涎三尺啊？！

如果心动了，那就赶快行动起来吧！不仅美味，而且十分营养啊！