想要身体健康，海参是不错的补品，适合老人、女人和儿童，也适合大病初愈的人们。家里备点海参是不错的选择。无论是炖汤还是炒菜都可以的，如果想要生活过得健康的话，多吃海参是没有错的。?夏天吃海参会不会上火呢？--------营养师们是这样回答的

薛庆鑫营养师-国家三级公共营养师北京营养师俱乐部营养讲师首都保健营养美食学会高级会员

您好！海参一般是不会上火的。海参营养丰富，高蛋白低脂肪、富含氨基酸，可以提高免疫力、消除疲劳、益智健脑。可以清蒸水煮、或者做汤。过多食用会给肾脏代谢带来压力。

营养师_王才盈-国家公共营养师三级擅长膳食搭配与营养调理，有丰富的营养配餐经验。

你好，适量食用海参不会引起上火，海参富含高蛋白、维生素及矿物质，有补血养颜、消除疲劳、预防心血管疾病、增强人体免疫力的功效。

营养师_许燚坤-国家公共营养师三级，从事于食品安全工作，有丰富的膳食搭配经验。

您好，海参不会导致上火。海参有着延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力。适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人。

海参让老年人焕发青春，益寿延年

增强体质、增强机体免疫力、抗疲劳　因为海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质,所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力,而且有明显的抗疲劳作用；同时海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳,恢复体力,调节神经系统的功能。

延缓衰老、延年益寿　海参中的多种营养元素,都具有延年益寿、消除疲劳等功能,海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。经常食用海参会让您焕发青春,延年益寿。

调节血脂、调节血糖　海参中的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响人体内脂肪的代谢过程,具有防止脂肪肝形成的作用,经常食用海参不紧可以预防心血管病、降血压、激发造血功能,还可以抑制胆固醇的合成、调节血脂。海参中的酸性粘多糖具有激活胰岛细胞活性、平抑高浓血糖、降低机体中血糖活性、抑制糖尿病发生的作用,海参中含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要的调节作用,海参中的钒可使糖尿病得到防治,食用海参不仅可以预防糖尿病的发生,而且对糖尿病的患者还有改善和辅助治疗作用。

海参让女人捆住男人的心

海参有美容效果，能够有效延缓衰老，使皮肤的皱纹减少，变得润泽而富有弹性。

　　海参富含的精氨基酸可促进人体细胞的再生和机体损伤修复，延年益寿，消除疲劳，又是合成人体胶原蛋白的主要原料。

　海参含有的古胱肽为长寿因子、抗老因子;硫酸软骨素是生长发育不可少的物质，若这种成分减少，首先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化。

　　胶原蛋白是皮肤保持弹性的重要物质;酸性粘多糖对细胞内外结合水有保持作用，此外，海参还含有超氧化物歧化酶(SOD)、必须微量元素硒、锌等对人体内自由基有很强清除作用。

　　海参富含以上各种物质，从而使你的皮肤润泽、光滑、细腻，减少和预防皱纹的产生，消除面部色素沉着，使得青春永驻，达到美容效果。

海参让男人精力满

海参中富含氨基酸，其中精氨酸最为丰富，号称“精氨酸大富翁”，精氨酸是构成是男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高男性功能，迅速消除疲劳。

　　刺参所含的锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质，具有延缓性腺衰老，有效改善肾虚症状，增进和谐生活。缺锌可导致男性原发性不孕症。患者性腺萎缩，性功能低下，精子量稀少。男性前列腺疾病也与缺锌有密切关系。锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。

海参让孩子聪明健康

海参中含有二十二碳六烯酸，就是俗称的DHA脑黄金。这是一种大脑营养不可缺少的高度不饱和脂肪酸。DHA对大脑细胞，特别是神经传导和突触的生长发育有着极重要的作用。当体内摄入的DHA不足时，会导致记忆力和感觉能力下降。经常食用海参，大脑中的DHA值升高，就会活化大脑神细胞，改善大脑机能和提高判断能力。也就是说，在儿童成长阶段，确保充足的DHA摄取，就能够提高儿童的智力发育。

海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、海参皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，相关数据显示，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。而这些都是人体成长必须，对人体机能和免疫力的提升息息相关。如果在儿童阶段保证这些营养物质的充分摄取，就能够有效提高儿童抵抗力，预防疾病的发生。

?夏天如何吃海参呢？

夏季燥热，如果大家不注意调养，除了会生病，还会给很多疾病埋下隐患。“海参，味甘咸，性温，入肾、肺、心、脾诸经”，是很好地夏季温补、调和阴阳的食物。夏天吃海参，不能吃太多，要清淡的处理，建议每周吃1-2次就很合理。“适合夏季的海参吃法很多，可以把泡好的海参切片拌着酱油或者蜂蜜吃，或者把海参放入熬制好的粥锅内做成海参粥，也可以将整只水发宫品海参放在鸡蛋中一起蒸鸡蛋羹。”

气候炎热时人们出汗多，会导致机体的水分和电解质代谢紊乱，使血容量下降、血黏度增高，从而影响到心血管功能的正常工作。夏季人体的胃液分泌会减少，海参不宜与酸性食物同食，酸性环境会让胶原蛋白出现不同程度的凝集和紧缩，营养上会大打折扣，而且难以消化，甚至出现腹疼、恶心、呕吐等症状。出现“无病三分虚”的现象，所谓“虚为夏病之本”。所以夏季是人体合理进补海参的时机之一。

吃海参不仅是口感，营养更重要

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