人们在购买海参时，最在乎的就是营养价值的高低，棒棒经过最近在销售市场的暗中考察，发现有商家说年龄越大，海参价值越高，有的商家还打出3年生、5年生的概念，今天棒棒就说说年龄与营养价值之间的关系。

经科学研究表明：海参的寿命在8-10年，并且人通过肉眼，并不能准确的判定海参的年龄，那如何来的3年生、5年生的概念，其实这就是商家产品宣传的噱头，完全没有科学依据。要想估算活体海参的年龄，要通过把整个海参溶解后提取骨片进行分析才能较准确地判断，类似人的骨龄鉴定，因此要分析海参的年龄是十分困难的。即使可以分析年龄，那么海参也被溶解了，不能销售了。

海参的销售是以体重为标准的，而不是以年龄，棒棰岛辽参要求鲜参单头体重在克以上才能捕捞加工，小于这个体重的海参不能上市。海参的体重越大，肉质（体壁）越厚，相对含有的营养物质越多。海参跟人相类似，年龄大的也有个矮瘦小的，年龄小的也有个大肥胖的，当然个大肉厚含有的营养物质就多。所以海参不是以年龄大小区分营养物质的多少。

最重要的是，棒棰岛的海参根据棒棒多年海底增殖的经验，一般从出生到最后上市，生长时间应该在4年以上，营养价值棒棒哒！