现在正处于炎热的夏季，夏季一到正是进补黄金时期，很多人以为夏季只有吃凉菜，凉菜之所以受到很多人喜欢，主要是成本低，做法还超级简单，小白都能够上手，比方说凉拌毛豆和凉拌黄瓜。其实生活中不仅仅有凉菜，身在广州的湖北人，受到当地饮食的熏陶，爱上当地的美食，比方说白斩鸡，各种鸡汤和海参汤。广东人是非常注重养生的，早上有早茶，午餐和晚餐有各种点心和靓汤，其实靓汤是必不可少的。

广州是一个包容感很强的城市，吸收南北方的饮食习惯，各地的人士在这里俱佳，饮食也有着多样性，广州人特别喜欢喝汤，汤汤水水基本上每天都离不开。广州有无汤不成席的说法，不管是家庭聚会，家常的美食，都需要各种鸡汤鸭汤，今天为小伙伴推荐一款靓汤——海底椰人参土鸡汤，人参在北方很常见，南方人当作进补佳品，炖汤时加入几个，可以温补气血，补肾壮阳，对身体健康很有帮助。很多人还不知道这款靓汤的制作方法，接下来为网友介绍一下吧。夏季进补，多给家人喝这汤，营养丰富，补血益气，顺利度过夏天。

食材选购：挑选一只新鲜土鸡（土鸡的鸡肉非常新鲜，鲜活的土鸡适合炖汤，炖出来的汤汁是金黄色，闻起来特别香，不要选择速冻鸡和肉鸡），准备海底椰20克左右，人参2只，少许生姜，5个红枣，清水适量，若干料酒，黄金少许，大葱半根，食盐少许，胡椒粉少许，其他调味品。

制作难度：需要掌握海底椰和土鸡的挑选技巧，掌握炖土鸡的技巧，难度很低。

1：准备好三种食材，将人参清洗干净，红枣和海底椰都洗净，生姜刮皮清洗干净，生姜切成若干薄片，大葱切成细段备用，小葱洗净切好备用。

2：将一只鲜活土鸡破开肚子，土鸡的内脏要清洗干净，土鸡用刀剁成块，用清水刮掉肚子的脏东西，用清水冲洗土鸡块，或者用冷水冲洗干净，控干水分备用。

3：砂锅清洗干净，土鸡块搁在砂锅里，加上清水大半锅，加上一些生姜片，黄酒和料酒少许，大火将土鸡块焯水，帮助去腥处理，冷水冲洗掉表面浮沫，控干水分备用。

4：起锅加上色拉油少许，加上姜丝和葱段煸炒，土鸡块大火翻炒一会儿，加上足量的清水，盖上砂锅锅盖，需要开大火炖煮。

5：放入洗净的红枣和人参，海底椰大火炖煮，煮开后转小火熬制，大概需要熬制一个半小时，中途要撇掉表面的一层油，主要是土鸡本身油很重，还用食用油炒一会儿，一定要撇去表面的油脂，这样汤汁不会很油。

6：等待土鸡汤汤汁熬制乳白，加上一些浓汤宝，撒上食盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，味道鲜少许，用勺子搅拌几下。

7：最后熬制几分钟，等待汤汁入味，这道味道鲜甜，养生滋补的海底椰人参土鸡汤做好了。

你们有没有学会这款海底椰人参土鸡汤的制作方法？（所有图片来自网络）