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大家都吃过海参，但是大家会做吗？做的好吗？今天我来和大家分享海参的八大做法！快快收藏吧！
海参汤健康提示：1、补肾益精，养血润燥，健脾益气。2、适用于气阴不足、脾肾两虚之动脉硬化。3、海参有“海中人参”之誉，久服能厚肠胃、益精血。
材料主料：野生{水发}海参50克，枣（干）10克调料：冰糖10克
做法1、先用清水把海参炖烂。2、再加入大枣、冰糖，炖15分钟即成。
小诀窍食物相克：海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
木耳海参汤养阴润燥、鲜咸营养。
材料主料：野生水发海参，辅料：木耳，银耳，黄瓜，调料：盐，料酒，胡椒粉，鸡精，香油，姜，葱，香菜
做法1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用；2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。
海参鸡汤材料鸡半只，海参3-6只，姜片，清水1升
做法1.鸡去皮洗净后斩件焯水。2.海参洗净后焯水。3.锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。4.将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。5.加入适量盐调味即可。
金汤海参卤汁黄亮，口感爽滑，海参绵软，营养丰富。
材料野生海参，南瓜，高汤，菜心
做法1、用高汤烧入味，南瓜蒸熟后粉碎成细茸，加高汤调制成卤汁，装入盘中。2、将烧好的海参放入卤汁上，放上菜心即可。
烩海参材料泡发野生海参公克，干香菇3朵，玉米笋60公克，红萝卜20公克，豌豆荚40公克，蒜末10公克，姜末10公克，葱段15公克，辣椒片15公克，牛头牌原味高汤1/2罐，牛头牌鲜味鸡晶1/2小匙，蚝油1/3大匙，乌醋1小匙，香油1小匙，米酒1小匙，盐少许
做法1.海参切开去除内脏洗净，切成块状，再放入沸水中汆烫去腥，捞出备用。2.干香菇泡发切小片；红萝卜去皮切片；玉米笋切块；豌豆荚去头尾及粗丝。3.将作法2所有材料放入沸水中汆烫一下去涩，捞出备用。4.热锅，倒入2大匙油，放入蒜末、姜末爆香，再加入葱段、辣椒片、作法3的香菇片炒香。5.于作法4中加入牛头牌原味高汤、水、作法1的海参块、所有调味料煮约3分钟，再放入作法3的红萝卜片、玉米笋、豌豆荚煮至入味，最后以太白粉水勾芡即可。
海参粥材料用料野生海参25克，大米50克，冰糖适量。
做法1、将海参发透，去肠洗净。2、将海参切成丁。3、将海参丁与大米同煮为粥，趁热加入冰糖，溶化后即可。功效滋阴清肺，益中补气。适用于身体消瘦、低热盗汗、干咳无痰等症。
家常海参材料水发野生海参克，猪肥瘦肉50克，黄豆芽克，青蒜苗20克调味料郫县豆瓣20克，猪油65克，料酒20克，盐少许，鲜汤2碗，红酱油10克，味精少许，香油10克，水淀粉2大匙
做法1、海参片成上厚下薄的斧楞片，用鲜汤稍煮两次捞起备用。猪肉剁细。青蒜苗切成大粗花。黄豆芽去净根脚。豆瓣剁细。2、炒锅置火上，下猪油烧至四成热时下猪肉，放料酒、盐炒散，盛盘。3、再将锅洗净下猪油烧至六成热时，下豆瓣炒出香味呈红色时，加入鲜汤烧沸，将豆瓣渣捞出，放入做法1及做法2，加红酱油和料酒兜匀，将锅移至小火上煨，待煨至亮油时，勾薄芡，下蒜苗、味精、香油推转。4、另起油锅将黄豆芽炒熟，装入盘中垫底，然后将海参连汁淋于豆芽上即成。美味小锦囊◇号称“海八珍”之一的海参的确是名不虚传的健康圣品哟!它所含的“刺参酸性多醣”，是能够抗放射性损伤、促进造血机能、降血脂的神奇东东呢!含有大量优质蛋白质却不合胆固醇。◇烧前须仔细刷洗并汆烫或用高汤煨煮片刻去除腥味，使下锅烹调时不会出水。用猪油是为了增加香浓滑稠的口感，可依口味换为植物油。
葱烧海参材料自发野生海参，蒜头，葱头，姜，蚝油，盐，糖，味精，高汤，生粉
做法1、高汤放几片姜片煮沸后，放海参进去，煮大约十分钟后取出，控去水分备用。2、热油锅，放两匙油烧至七成热时，放进葱头慢炸至金黄色时，捞出葱头，葱油备用。3、再热油锅，大火爆香蒜头至金黃后转中火捞出蒜头，倒入蚝油高汤煮沸后加盐、糖、味精等调味后，再放入海参慢火煨三分钟，再转大火滚后用生粉勾芡，再淋入葱油，即可装盘上菜。
什锦烩海参材料泡发野生海参，芦筍，冬菇，云耳，炸豆腐，红萝卜，姜片，蒜，料酒，高汤半碗，盐，糖，味精，生粉水
做法1、泡发海参买回后要先清洗内臟，切成小块过热水汆大约六至八分钟后捞起过冰水备用。2、香菇与云耳用温水泡发后去蒂备用，芦筍斜切成段，炸豆腐切成片，红萝卜切斜片。3、热油锅，先爆香姜片，再下冬菇与云耳爆炒，赞酒走边，下高汤滚后蓋蓋微焖大约八分钟倒出备用。4、再热油锅，放几片姜爆香，下海参爆炒继而下芦荀与红萝卜片爆炒片刻，下料酒再炒三分钟，回锅豆腐片、冬菇、云耳与高汤，大滚后下盐、糖与味精调味转中火稍微烩一会，再用生粉水勾芡即可起锅出菜。
今天海参的八种做法都在这里了？你学会了吗？快快收藏备用吧！
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