其中代表菜有：葱烧海参、糖醋鲤鱼、干烧鱼、油爆双脆……这些菜都是很有代表性的美食。除了这些，山东的其他特色美食也同样让人垂涎欲滴。如：葱烧海参；爆三样；糖醋鲤鱼；糖醋藕片……等等。山东有这么多特色美食，你都吃过吗？快来跟我一起品尝一下吧！一、青岛锅贴锅贴是一种煎烙的食品，类似饺子。因其形似水饺，馅料通常为肉、菜等，又称“水饺”，是山东传统的汉族名吃之一,锅贴的做法和饺子相似，不同之处在于饺子中间有一个凹进去的地方（称作馅心）。锅贴馅多为肉、菜等蔬菜。锅贴一般两个为一套，每套四个或六个，分上下两层。

二、德州扒鸡德州扒鸡是山东的传统名吃，属国家地理标志产品。德州扒鸡，又称“德州五香脱骨扒鸡”。此菜色泽金黄，形状完整，味透骨髓，肉嫩味纯。它的做法有：白条鸡的选色和炸、煮、蒸、焖、卤各种方法；白条鸡煮熟后先用清水泡上30分钟，然后再用旺火上烧10分钟左右，然后转小火烧5分钟后关火放至不烫手时，用刀切成两半备用。三、济南把子肉把子肉是鲁菜的一道传统名菜，是济南特有的美食。把子肉肥而不腻、入口即化，吃完之后嘴里还有一股淡淡的香味，深受广大吃货喜爱。

四、威海鱼皮汤鱼皮汤，是威海一道很有特色的美食。“鱼皮汤”是胶东地区的一道传统名菜，相传为文登大泽镇渔民发明。鱼皮汤是威海著名的传统风味名菜之一，也是一道很有营养价值的菜，在威海当地备受推崇。鱼皮汤主要用料是鱼片和粉条，经过大锅煮制而成，汤色清亮，口味鲜醇，吃起来脆爽可口。五、潍坊朝天锅朝天锅是一道历史悠久的传统名吃，属于鲁菜。相传源于乾隆年间，乾隆皇帝南巡到潍坊，当地百姓用猪头和羊肉为皇帝呈上御膳，乾隆吃后龙颜大悦。后经厨师改进，便有了“朝天锅”这道菜,（原料）猪肉、猪下水、白菜、豆腐干、海带结、豆腐皮、粉丝、葱段、姜等,（调料）酱油、料酒、盐等。