你的家乡有哪些特色美食？你最爱的家乡菜是什么？在我们小的时候，父母都会告诉我们，要多吃青菜，多吃肉和鱼……长大以后，发现好吃的原来这么多，在中国，有很多特色美食。今天我们就来盘点一下中国六大名菜，哪道菜是你心中的NO.1！

一、北京烤鸭

北京烤鸭是北京的特色美食，它已经有一千多年的历史了。用果木炭烤出来的，所以才会有烤鸭店门口的味道。它的肉质鲜嫩，肥而不腻，吃起来口感特别好。而且北京烤鸭是可以带到外地去吃的，这也是它能够成为美食之都的原因之一。如果你来到北京，想要吃到正宗的北京烤鸭，可以去前门大街找一家正宗的烤鸭店，买一只鸭子回家吃哦！

二、松鼠鳜鱼

这道菜是中国传统名菜，松鼠鳜鱼其实就是用鳜鱼做的。将一条新鲜的鳜鱼处理干净后，去鳞、剖腹、剔骨，用刀背拍松后剁成小块，在热锅中炸成金黄色，然后再将其盛在盘中。食用时可蘸番茄酱或甜面酱。这道菜是中国非常有名的一道菜肴了，也是很多外国人喜欢吃的一道美食。在外国人眼中，这才是中国人做出来的美食。

三、佛跳墙

佛跳墙又被称为“满坛香”，是福建福州的名菜。佛跳墙由鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋等几十种山珍海味共同煨制而成，佛跳墙被称为“吃一口就会上瘾”。佛跳墙不仅美味而且营养价值也是非常高的。佛跳墙的营养成分非常丰富，而且里面的食物也都是比较健康的，所以说它非常适合老年人和小孩子吃。佛跳墙一般都会用砂锅来煮，这样才能保证它的原汁原味，吃起来更美味哦！

四、东坡肉

东坡肉是一道非常有名的家常菜，而且在浙江的很多地方都会做这道菜，味道十分鲜美，是一道很受欢迎的名菜。

五、东坡肘子

东坡肘子是四川成都的一道名菜，是四川省眉山市传统的特色美食，以肥而不腻、糯而不烂、味道香醇闻名。其做法是将肘子去皮后，放入砂锅里炖煮，直到熟烂为止。东坡肘子不仅好吃，而且营养价值也很高，有滋补的功效。