鸡蛋是我们人类现在能轻易获得的、最适合人食用的食材之一，而海参是十分美味的、备受赞誉的一种海鲜。关于“每天早上吃一个煮鸡蛋和吃一条海参相比，所获得的营养价值是不是一样？”这个问题还是很有意思，这次我们就来好好聊聊这个事情。

咱们先说结果吧，营养价值是肯定不会一样的。咱们也不用靠猜、靠想的，下面就来看一下鸡蛋和海参的营养成分对于比。（因为鸡蛋这个选手实在是太“草根”了，我们就选择了“高逼格”一点的土鸡蛋来做对比，所以那个胆固醇才会有那么高，一般鸡蛋克差不多含有到毫克之间。）

海参的营养成分：

鸡蛋的营养成分：

如果每天早上都能吃一条海参，常年坚持的话，那么海参带来的营养价值肯定比鸡蛋要高。

如果只是一时兴起，三天打鱼两天晒网的话，那么海参能带来的营养就很有限了。

不论是海参还是鸡蛋，它们所蕴含最多的营养价值就是蛋白质。

每克海参，含有的蛋白质是16.5克，而鸡蛋则是14.4克。从这一点上来看，海参与鸡蛋的蛋白质含量相差无几。

不过，在其他营养元素上，海参就要更占上风。海参的脂肪及胆固醇含量，都要比鸡蛋低得多，而且海参含有更多的微量元素。

更重要的是，海参含有三种非常罕有的营养素：海参素、海参酸性粘多糖以及钒。

海参素又名海参皂甙，它的药用保健价值非常高，具有激活B胰岛细胞活性。平抑高浓度血糖、抗菌、抗疲劳、提高免疫力等功效。

海参酸性粘多糖则对人体生长、伤口愈合、抗炎、预防组织老化、预防动脉硬化等，都有很好的功效。

钒是一种微量元素，它在其他生物里的占有比率非常稀少。钒能够维持机体正常的糖代谢，还能参与机体造血功能，促进骨骼造血能力。

这样看来，海参的营养价值的确非常高。不过，这是建立在长期食用的基础上的。

每一根海参，能给人体带来的营养素，只能用“毫克”为单位计算，如果只是偶尔吃一次，能给健康带来的增益是非常有限的，还不如养成每天早上吃一个鸡蛋的好习惯。

因此，我认为，如果有条件每天早上吃一根海参的话，可以养成这个习惯，定时定量吃，持之以恒，一定能给身体带来有益的变化。