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今天在旺旺上收到一条博友关于海参的咨询信息，先发给大家，希望对同样存此疑惑的博友有所帮助，原文如下：

从你博客来，问下：1.网上有说糖干盐干都属于淡干海参，是这样？2.辽参和山东参有什么区别？3.有卖家说海参好是看它的发蓬率，是么？

回复：

1、首先在干海参的行业标准里是没有“淡干”这一说的，是分特级、一级...等，所谓的淡干海参早期只是沿海人们对一种加工工艺加工后干海参的称呼，其主要意思是说的干海参的加工工艺简单、含盐量低。显然反复加盐与加糖增重的干海参不在此列，但是“淡干海参”这一说又不存在于行业标准内，所以这些将糖干海参当作淡干海参出售的就构不成欺骗消费者，充其量只能算作误导。目前这种现象比较普遍，当绝大部分人都将糖干、盐干等海参当作淡干卖，满市场都是“淡干”的时间，那从字面上去区分还有啥意义！

2、山东半岛沿海出产的刺参与大连等地沿海出产的辽刺参，同等养殖方式情况下从营养上说基本一样，从外观上说辽刺参相对参刺较长，美观度更高一些。所以说具体质量的差异不是辽参与山东参的区别，而是养殖方式上的区别。

3、至于发蓬率是什么我没听说过，不过如果是发涨率的话确实是能够比较直观的反应干海参的质量，比如劣质的干海参一斤只能发涨出7斤海参，而优质的干海参一斤能发涨出10几斤海参，可以说是天差地别，之所以出现这种情况就是因为劣质干海参内部掺加了大量盐糖等添加剂增重，当海参泡发时这部分重量被水稀释掉所致！