近年阿胶养生盛行，虽然阿胶越来越贵，但用阿胶滋补养生的人群却是越来越多。一些无病的人会问，周边体虚的女性常吃阿胶，我们这些身体健康的饮食男女可以吃阿胶吗？

小编告诉你，无病健康的人群照样可以吃阿胶，以增强身体免疫力。

下面，且听小编慢慢道来：

1

所谓的健康不是绝对的，很多都是亚健康

都市上班族其实很多都是亚健康。处于亚健康状态的人，虽然没有明确的疾病，但却出现精神活力、适应能力和反应能力的下降，如果这种状态不能得到及时的纠正，非常容易引起心身疾病。亚健康即指非病非健康状态，这是一类次等健康状态，是处于健康与疾病之间的状态，故又有“次健康”、“游移状态”、“灰色状态”等的称谓，我国普遍称为“亚健康状态”。

饮食不合理、休息不足、心理紧张、压力太大、长久的不良情绪、过度疲劳造成的精力体力透支等都会诱发亚健康。因此，可以说我们周边很多人都处于诱发亚健康的环境中，相当比例的人群已经处于亚健康状态，只是自己不自知罢了。

阿胶能增强体质，提高人体免疫力，对于亚健康以及体力脑力过劳者完全适用。

2

特殊职业人群，要防患于未然

从事放疗、化疗、核电站、荧光屏等特殊工作的人群，虽然目前的身体看似是健康的，但因时常受幅射及多种原因所致，白细胞会容易陆续减少，这类健康人群也是需要未雨绸缪，防患于未然的。

中医理论认为"正气存内，邪不可干"。通过提高细胞免疫力，可增强机体免疫调节作用。因此，服食阿胶对那些特殊行业从业者来说，可起到提高细胞免疫力的作用。

3

健康养生，阿胶是滋补佳品

注重健康养生的人群，也可以把阿胶作为一种药食同源的佳品。阿胶的营养价值极高，阿胶中胶原物质丰富，含有钙、铁、镁等多种元素，对于增加身体的免疫力益处较大。对于体质偏弱、易患感冒的人群，阿胶能够起到调节身体的作用，提高抵御疾病的能力。

平时怎么吃阿胶比较好呢？

●方法一：阿胶打粉。

用百年堂阿胶配备的专用打粉机，将阿胶粉碎成细粉状，或者用阿胶原粉每次取阿胶粉一匙（8～10克）放入杯中，依个人口味加入热牛奶、豆浆等（80℃以上），边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜绵软，回味悠久。

●方法二：阿胶糕

百年堂阿胶克、核桃仁克、黑芝麻g克、冰糖克、黄酒毫升。

（1）用打粉机将阿胶、冰糖粉碎备用；黑芝麻、核桃仁炒香备用。

（2）将阿胶粉、冰糖粉倒入不锈钢锅内，加入黄酒，用文火加热，边加热边搅拌，熬至胶液由原来的几条线变成一条线。

（3）加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀，停止加热。

（4）把熬好的阿胶糕倒在事先已涂上香油的不锈钢盘上，木铲压平、冷却、切块，冰箱4℃存放。

●方法三：用阿胶做汤饮。

阿胶海参汤

百年堂阿胶80克、海参克、山药30克、红枣10克，水、姜、淀粉适量。

（1）阿胶用温水浸透发开，洗净切块。

（2）海参浸透后择洗干净，切成3厘米长、1厘米宽的条。

（3）山药洗净去皮，切片。

（4）红枣洗净去核。

（5）姜去皮切片。

（6）锅内放适量清水，用旺火烧开，放入山药、海参、阿胶、红枣、姜片，改用中火煮2小时，下精盐调味即可。

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