海参是众所周知的营养品，含有多种营养物质，位列“八珍”之首。不仅如此，海参还有较高的药用价值，是最佳滋补品。下面七号码头为大家介绍几种海参的家常做法，既简单方便，又保留其营养成分不被破坏。
1.葱油海参。主要原料为葱白和海参。调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。
2.清汤海参。原料：水发海参克，水发玉兰片25克，水发冬菇25克，香菜（用叶）25克，熟猪油25克，料酒15克，味精3克，盐4克，香油10克，胡椒粉2克，鲜汤适量。
其特色：柔软鲜嫩，汤清味醇，滑润爽口
3.海参木耳豆腐。原料：豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红椒。
其特色：可以起到保护眼睛的作用，保证微量元素和维生素的补充。
4.海参里脊片汤。主料：水发海参、里脊肉。辅料：鸡蛋皮、海米、香菜。
调料：盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝。
其特色：肉嫩鲜香，略带酸味，清口开胃。
5.木耳海参汤。主料：水发海参。辅料：木耳、银耳、黄瓜。调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜。
其特色：养阴润燥、鲜咸营养。
以上为七号码头精心为大家编制。
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