每个人都有海的情结，身处“沿海”大城市国际庄，每每看到朋友圈有人去海边玩，吃海鲜的场景，心里简直是羡慕的不要不要的。
你还记得红旗大街南头的那座老水塔么？
为了能让咱们这些爱吃的老铁们吃到最赞的海鲜，老板也是拼了，不仅有珍贵的深海鱼海参斑，还有各种美味的鱼头、比目鱼、黄花鱼、波士顿龙虾、大螃蟹……不说了，我先去老水塔等你。
味道
25年烹调海鲜的经验，让水师傅熟悉了每一种海鲜的特性，无论哪一种食材，经过他的手一加工，立刻让人连连惊叫。然而即使如此，水师傅对于每道菜从选材到配菜都要一一把关，味道，之于水师傅，便是从业之本。
推荐
红烧比目鱼98元
比目鱼:名贵的海产，生产于沿海各地温带水域，以秦皇岛和北戴河所产为好。
富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。比目鱼具有祛凤湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助降低血中胆固醇，增强体质。
这道红烧比目鱼简直好吃到能让人连盘子都端了，师傅做菜不加水而是自己熬制的料汁，几味料下锅大火收汁，甜香浓郁的红烧汁渗透到鱼肉当中。吃的时候筷子轻轻一挑，鱼肉伴随着纹路的走向逐渐散开，这也是我们常说的蒜瓣肉。
一块鱼肉入口，比目鱼特有的脂香充斥口腔，不由得让人闭上眼睛，让香味从口腔向全身蔓延。比目鱼中间一根刺，而且鱼刺早已烧软，可以把每节鱼刺都如数吸个遍，那口鱼骨中间鱼髓油也香到没朋友。
剁椒海参斑98元
海参斑:海参斑鱼产於冰岛及其北极和北大西洋两岸的冷水海域。生活在海底-米深处。平均成长期为6年。每年春季上来产卵.海参斑鱼色泽雪白、肉质鲜美,口感滑嫩，是不可多得的深海冷水鱼种.味道甘美之极。富含钙，不饱和脂肪酸,几乎无鱼腥味.
正如其名，肉质吃起来香糯，好似海参一般。而且加入剁椒之后，更是让人胃口大开。海参斑肉质非常细嫩，好似娃娃吹弹可破的肌肤，而且弹弹润润颤巍巍的鱼肉表层满满的都是胶原蛋白。海参斑，轻轻夹起，沾上盘底的剁椒汁，咸香微辣，越吃越好吃。
椒盐波龙时价
波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。
这是一款颠覆了传统的龙虾做法，咬一口酥的掉渣，满口留香。鲜活的整只龙剁开成段，裹上面糊下油锅炸。那层特质的面糊，好似姑娘身上披起的一层薄纱，咬下去薄薄的金黄面壳夹带着虾壳都酥脆的往下掉渣，里面虾肉鲜嫩微弹，咸香的椒盐融合在其中，又酥有香。
当然，最关键的是虾壳炸的早已酥脆，直接干嚼好吃补钙。在吃椒盐龙虾会隐约有蟹黄的味道萦绕在舌尖，但水师傅说制作时并未添加，完全依靠面糊和椒盐提味。吃龙虾，椒盐最值得推荐，既能突出虾肉有能品出其鲜。
酱爆八爪鱼38元/份
八爪鱼:性平、味甘咸，入肝、脾、肾经;具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。味道鲜美，深受食客喜爱。
采用酱爆的做法，当然最关键的是火候的拿捏，热油猛火快炒八爪鱼锁住一口汁水，吃起来才会生脆。轻轻的一抹酱味，不抢八爪鱼的风头，却又不可缺少，一丝丝酱香配上洋葱片、彩椒丁，吃起来格外好味。一根根八爪鱼须裹挟着那口迷人的酱香，从入口的那一刻就已经决定再也停不下来。
爆炒鱼肚35元/份
鱼肚:是鱼的鳔，经剖制晒干而成,属四大海味之一，近代被列入"八珍"之一。鱼肚也是入菜的经典食料。
鲍参翅肚一直被粤港澳地区称作是贵价美味珍馐的代名词，而这其中的肚便是鱼肚，一份上好的“鱼肚”可要于“鲍参翅”平起平坐的。当然，今天的鱼肚我们更侧重其味，一片片鱼肚从入馔之前已经胜过很多海鲜酒楼，片大而厚爆炒过后带上猛火过后的锅气，配搭上一些香芹彩椒片，吃起来脆到牙根发痒。吃这道菜相当下酒，尤其当你大口猛嚼的时候，那股食鲜的肆意与迫切才刚刚得以安抚。
招牌香辣虾45元
招牌香辣蟹58元
4只梭子蟹，香辣可口，从蟹脚开始，边唆边吸逐步接近主题。等周边都已清理完毕之后，蟹肉像座宝藏一口咬下去，鲜甜的蟹肉被香辣的红油包裹，此时从舌尖到整个口腔都被这股香味占满。早已顾及不了其他，蟹肉周边香辣的脆渣也是围剿的重点，每一粒都裹挟着香辣蟹的香脆。
辣炒蛏子28元
一道简单美味的海鲜下酒菜。辣炒蛏子处理的很干净卫生，可以放心的喝酒吃肉。蛏子肉质肥美鲜嫩，鲜香味浓，入口有一丝的辣味。也正因为这辣味的点缀，才使得蛏子的口感更加的饱满丰富。蛏子很容易消化，不妨约上三五好友，谈着天说着地吃海鲜，真是一种美的享受。
海鲜蒸锅
却别与海鲜大咖的辣，海鲜蒸锅吃的就是一个字，鲜！
海鲜的开场往往都是大阵仗，随随便便两道小菜腰包不保，当然也应了那句“若食海中鲜，莫问腰间钱”的老饕信条。石家庄作为一个内陆城市，要想吃得一顿海鲜大餐，定要有稳定的物流和强大的后厨坐镇，不然单靠几道辣炒花蛤，难以平复食客翻江倒海般的食鲜欲。
海鲜河粉25元
主食定要以一份海鲜河粉画上句号，店里所有菜品都实惠量大，而且标准菜品都是按照一斤的量来出。所以当你看到这么一大盘河粉的时候，就不会惊讶了。这道河粉和广式的河粉还有所不同，细宽粉热油爆炒火候拿捏是关键，最后出锅根根河粉挂上锅香味，当然最考验师傅的是吃完之后盘底没油。这道海鲜河粉，从上桌的那一刻，早已俘获了食客的味蕾，尽管大口猛吃可以来两瓣蒜，更是下饭。
总结
相当好味的一家海鲜主题餐馆，每一种味道都经得起推敲，春风十里，不如来老水塔吃鱼哦……
老水塔蒸烤涮loft主题餐厅
