头伏不补,伏天受苦,这四种扶阳食

北京中科专注治疗白癜风 https://yyk.familydoctor.com.cn/2831/

夏季炎热,特别是处于三伏天,人们首先的感受就是汗流不止,特别是对于在外工作的男人,不仅承受着工作带来的压力,还要忍受高温的烘烤,体力消耗多更显难熬,因此进入伏天以后,一定要合理地安排饮食,补充身体营养,避免身体出现亏空。

老话说“头伏补一补,入伏不受苦”,男人对自己别太节省,毕竟人是铁饭是钢,常吃4道“扶阳”黄金菜,升阳养阳,精力充沛,生活工作有动力

第一道、啤酒鸭

《准备清单》肉鸭一只、啤酒一罐、生姜一块、八角、糖、料酒、老抽、生抽、蚝油

(1)首先将鸭肉分解开,再剁成小块,多冲洗几遍,没有血水为止

(2)接着切点生姜放上去,加1勺食盐,淋一圈料酒,腌制半个小时入味

(3)锅热先下入姜片,3个八角,炒出来香气,然后倒入鸭肉把水分炒干,炒至微微出油的状态

(4)开始调味,一圈生抽,一圈老抽,1勺蚝油,1勺糖,翻炒一下,加入一罐啤酒煮开

(5)然后转入砂锅里面,小火慢慢煮30分钟,煮至鸭肉软烂,汤汁入味即可出锅

第二道、海参小米粥

《准备食材》海参、小米、青菜

(1)海参提前2天泡发,中间要换一次水,换水的时候要把里面的筋剪断,有助于泡发,如果用即食海参不需要准备,直接可以用

(2)泡好后把里面的杂质清理干净,冷水下锅焯水,放入姜片,料酒,海参,煮3分钟

(3)锅中水开,倒入洗干净的小米,小火煮20分钟,煮到黏糊的程度,如果家里有肉汤,骨汤可以加2勺,喝起来更香

(4)20分钟后把海参,青菜倒锅里,放适量盐,稍微来一点糖,再煮5分钟就可以盛出来了

第三道、红焖甲鱼

《所需材料》甲鱼一只、葱姜蒜、青红辣椒、八角、花椒、盐、糖、生抽、老抽、料酒

(1)把已经宰杀好的甲鱼放入盆中,倒入滚烫的开水,烫几分钟,中间翻一下面,烫过之后全身的皮很容易撕下来,去皮后的可以减少腥味

(2)然后清洗干净,斩成小块,冷水下锅焯水,加料酒,葱,姜,煮开后捞出来再清洗一下

(3)准备香料,姜蒜辣椒葱八角花椒

(4)锅中油热后倒入焯过水的甲鱼,炒干水分,然后加姜蒜,八角花椒,炒出来香料味,淋入适量生抽提鲜,老抽上色

(5)接着加开水没过甲鱼,再加适量盐,糖,味精煮开,转入砂锅继续煮20分钟,出锅撒上青红椒圈即可

第四道、香煎带鱼

《准备食材》带鱼、淀粉、鸡蛋、葱姜、花椒、胡椒粉、盐、料酒

(1)准备两条带鱼,去掉内脏剪去鱼鳍,清洗干净剁成小段倒入盆中,切点葱和姜片一起放进去,加盐,料酒,花椒,胡椒粉腌制10分钟

(2)准备2个盘子,一盘打入一个鸡蛋搅散,一盘放入淀粉

(3)腌制好的带鱼先蘸一层淀粉,再蘸一层鸡蛋,最后蘸一下淀粉,这样可以使淀粉粘得更牢固,锁住鱼里面的水分,吃起来非常鲜嫩

(4)锅里油热后下入带鱼小火慢煎,煎至两面金黄色出锅



转载请注明地址:http://www.haicana.com/hsyz/11986.html
  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章: 没有了