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昨天发现孩子乳牙没掉却长出了新牙。医院才知道，现在看病需要预约，而且一时半会也不一定能轮上。医生建议先回家，多吃一些粗纤维食物或者绿叶蔬菜，让孩子磨磨牙，帮助乳牙自动脱落。说到做东西吃，这我擅长，不过孩子平日里不太爱吃蔬菜，只能征求她的意见。孩子憋了半天，只说了“小油菜”三个字。正好小油菜的粗纤维含量较高，挺适合给小朋友磨磨牙的，那今天就做小油菜。

我们日常所说的小油菜，其实就是上海青，我国最普遍的蔬菜之一。小油菜不但粗纤维含量较高，而且还含有丰富的维生素和矿物质。小油菜中维生素B2的含量尤为丰富，有抑制溃疡的作用，所以经常吃小油菜对于预防溃疡类疾病有一定的好处和作用。

大部分人在烹调的时候，都会使用香菇和小油菜搭配。但是我们今天要放弃香菇，选择花菇和小油菜组队。不用香菇的原因主要是因为市场上买的香菇，大部分都是泡过水的，不但味道有所变淡，而且性价比太低。花菇却不一样，花菇是不能泡水的，所以花菇不但味浓、性价比高，而且保存时间较长，比较适合精明的购买者。

很多人在做这道菜的时候喜欢放蚝油提升鲜味。但是加入蚝油以后，鲜味是提升了，可是菜品的颜色却变得不太好看。咱吃东西讲究一个色、香、味，所以今天我用另外一种调料替换掉蚝油，使这道菜真正做到色、香、味俱全。下面就给大家分享这道菜的做法，非常简单容易，5分钟就能快速上桌，超级适合平时工作忙的上班人士。

所需材料：花菇4朵，小油菜克，大蒜、食盐、瑶柱鲍鱼汁、鸡精适量。

做法：

1.把小油菜摘好并洗干净，花菇也洗干净后改刀切成片。

2.在锅中倒入适量的食用油，然后加入切好的蒜末爆香，再把花菇倒进去炒。

3.把花菇炒到变色以后，加入洗好的小油菜。

4.油菜炒到断生以后，加入瑶柱鲍鱼汁儿用于提鲜。

5.先把火关掉，再趁热加入食盐和鸡精调味。

一道家常风味的花菇炒油菜就完成了。小油菜翠绿爽嫩，花菇滋味鲜美，非常不错的搭配。赶紧动手试一下吧！有时候小小的改变会带给大家不一样的惊喜。

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