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买了海参不知道怎么吃？教你做葱烧海参饭，做法简单营养高，美味

能让人开心的事情，应该只有美食了吧，唯美食与爱不可辜负，和美食来一场说走就走的旅行吧，学会一道菜，不管是给爱人吃，还是给自己吃，不仅有成就感，还能从中体验到幸福和治愈

大家还记得之前宋小宝的小品海参炒面吗？没有“海参”但师傅叫海参，所以得海参炒面，那个时候觉得海参离自己很远，觉得海参价格昂贵自己还不会吃，但没想到过了几年后，自己也能吃得起海参了，不过这个海参也是朋友送过来的礼物。

我看看了盒子中的海参，又专门去网上搜了教程和做法，这才知道海参不仅营养高，像有很多做法也非常的难，在其中比较简单还适合新手党的，个人是看准了葱烧海参饭，就像做煲仔饭一样，一开始的时候就是抱着尝试的心情试试，但没想到做出来味道还真不错，那今日分享美食——葱烧海参饭，有像我一样不会做海参的，可以学一学这道菜。

：葱烧海参饭

主料：海参3只、大米适量

辅料：葱1根、香菇1朵

调料：高汤、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒

1.提前一天将干海参放在冷水中浸泡，大家在泡的时候也不能不管，要5个小时一换水，最少是要泡24小时，如果时间充足的话，泡36小时最佳，这样能让海参的身长增加（如果是新鲜的海参就不用了，直接处理就行）

2.将泡好的海参从腹部的小洞剪开个口子，取出里面的肠子。

3.之后再将嘴剪掉（2、3步大家要是不知道怎么做的话，就看下图片，我标注的还是比较详细）

4.海参处理好后，用刀在上面划几道口子，这样能更入味，如果大家觉得海参过大的话，也可以从中切断。

5.海参处理完后先放到一旁备用，之后再把香菇洗净切片，葱切段，姜蒜全切片。

6.将所有调料除了姜蒜以外，全都和高汤混合在一起。

7.起锅倒油，中火将油加热后，先将葱姜蒜放进锅中爆香，等出来香味后把海参放进锅中翻炒几下后，快速将高汤和香菇倒进锅中，中火炖5分钟就可关火了。

8.提前将米饭蒸上，大家在放水的时候，要比平常少1/5，按下煮饭键，大约过8分钟后，海参连汤带菜全都倒进去。

9.之后就和蒸米饭没什么区别了，等时间到了后，将海参摆放在盘中，再盛一碗米饭，做法简单营养还高

在泡海参的时候，一定要泡发到位，不然在做的时候，会特别的硬，影响口感

在炖海参的时候，汁水不要收得太干净

文案编辑：见闻美食——菲菲爱生活

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