馇锅子：

馇，释义为“边拌边煮”。羊之肉、骨、下水置于一锅之中持久承受文火“煎熬”，当地人将这份香气浓郁的吃物称为“馇锅子”。

泊里大集是青岛市目前保留的最古老、规模最大的集市之一，有着年的历史。“靠山吃山，靠海吃海。”

现煮现切的羊肉、羊肺、羊肚和大饼的标配，锅内不放任何佐料，保持羊肉本味，直至汤浓肉烂。一碗热气腾腾，料真价实的馇锅子，对于忙着春耕的庄稼人来说，无疑是一道快速补充体力的家乡美味。

脂渣炖白菜

在青岛西海岸，还有一道家常菜让人印象深刻，那就是脂渣炖白菜，据说在西海岸是人人都会做的一道料理，也是年夜饭上必有的家常菜。“脂渣”源自青岛民间，往往选用成年猪下胸肌肉作为原料，以食盐以及味精入味，香喷喷和肉味十足是最大的特点，与白菜易搭配，哇!

肉沫海参

肉沫海参是西海岸的一道传统名菜，既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味。用肉末与海鲜搭配更增添了海参的鲜美。肉沫海参泽红亮，味道鲜辣，细嫩适口。

主要食材有海参、香米、五花肉等，食材的有机结合在保证了美味的同时，又独具滋补之功效。

柳花泊芋头

“柳花泊”芋头的产地位于西海岸珠山脚下的柳花泊，这里因土质优良、气候适宜而盛产芋头。柳花泊芋头口感纯正绵软，营养丰富，是西海岸人餐桌上的一道美食。

红烧芋头

翻砂芋头

三鲜锅贴

在西海岸，有一种牵肠挂肚，叫三鲜锅贴。三鲜锅贴是西海岸的一道特色美食，原料有面粉、鸡蛋、韭菜、虾皮、芝麻。

三鲜锅贴的皮子结得好坏，代表了师傅制作三鲜锅贴的功力，皮子结得好的，吃到嘴里又香又不油腻才是三鲜锅贴中的上品。

辣炒蛤蜊

蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。

辣炒蛤蜊鲜味十足更有辣椒的辣味刺激味蕾，是蛤蜊最常见的做法之一。辣炒蛤蜊是青岛人的挚爱，新鲜蛤蜊肥嫩多汁，适于下酒。

灵山岛凉粉

“灵山岛凉粉”采用灵山岛独有的以海菜为原料，经过反复暴晒而后加水熬制成的凉粉，其主要成分是食用纤维和海藻多糖。

油爆海螺

海螺是青岛的深水特产，海螺肉质鲜嫩，细腻可口。油爆海螺是非常具有青岛特色的美味，被评为山东省首届鲁菜大奖赛优秀菜和青岛十大代表菜之一。