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-渔公美食-

特级海参斑鱼是一种名贵的海产品，从皮到肉都是宝，肉质细嫩，口感肥厚，味道鲜美。

海参斑鱼生长在深海海底，纯自然野生。

吃海参斑鱼一定要吃大的，这样的海参斑鱼皮厚，肉厚，吃起来更鲜美。

渔公码头海鲜礼盒的特级海参斑鱼全选用3斤以上的大海参斑鱼，

它的鱼皮厚实，软硬适中，吃起来像海参，所以叫海参斑鱼，鱼肉非常滑嫩，它的胶原含量是非常丰富的。

烹饪前一定要去鱼沙，操作时要注意水一定不要烧开，否则会烫破鱼皮，烫水后凉水浸泡时，一定要凉透，这样去沙会更方便，不会伤到鱼皮，去鱼沙可以用钢丝球、去鳞器，也可以使用刀背去除，剔鱼皮一定从鱼背开始剔，更易操作。

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