海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入大家的餐桌。但是有很多朋友不知道的吃法，下面就来和大家分享一些海参最简单的做法以及海参炖瘦肉（炖香菇）的做法。

海参的做法有好多种：比如葱烧、爆炒、清炖、煮汤、佛跳墙、蒸蛋、熬粥、凉拌、焖红烧肉、做饺子馅、甚至可以与鲍鱼汁做海参捞饭，等等。其中最简单的做法就是海参清汤，只要将海参切碎，入锅中烧开，再根据个人的口味儿调制汤汁，就可以食用了。简单易做，省时省力，营养成分不被流失。海参炖瘦肉（炖香菇）也是一种不错的食用方法，将海参洗净，切丝猪瘦肉洗净，切丝红枣(去核)洗净。把猪瘦肉、水发海参、红枣放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2～3小时，加入盐、味精调味即可。海参炖香菇是一道美食，主要食材是海参、香菇、母鸡、料酒、蚝油、酱油、白胡椒粉、麻油等，口味清淡、咸鲜。做法简单，将姜片葱段在油锅中爆香，倒入2勺的料酒，放入海参和香菇，加2汤勺上汤，盐半勺酱油，一勺蚝油，少许麻油，半小勺糖，盖上盖子闷烧15分钟，调上芡汁，加上盐，变黏稠即可，点缀青菜花和南瓜丝，大家都可以试着做看看。

好气色怎么补都不如食补，一日三餐，进嘴的不仅要好吃还要有营养。下面就来说说我自己一直坚持吃的海参。海参我最看重的是它性温，四季宜食，胶原蛋白丰富，增加免疫力，健身减脂期必备食材。市面上的海参一般有即食海参和干海参，相比较而言，干海参的整体质量高一些，所以我一直选择自己泡发干海参食用，我一般喜欢早上配着早餐一起吃，简单方便，直接塞入口，营养又健康！海参是我去网上买的，各种品牌我也都尝试过，其中最满意的还是意康德海参，质量挺好，价格也可以接受。选择意康德品牌，是因为它是十几年老品牌了，具有一定的市场影响力以及合理的价格定位，是能让大家放心且以予信赖的品牌。当然，每个人的购物喜好不一样，选择哪一家还得是自己喜爱。

以上就是关于海参简单做法的相关介绍，海参还有很多的健康做法，大家也可以根据文章中提供的做法进行尝试着做一做，这样等家里来客人的时候也不用担心没有拿手好菜了。