立冬相约鱼歌鱼,惊喜不停!
立冬代表着冬季的开始。“冬者,天地闭藏,水冰地坼。”自然界阴盛阳衰,各物都潜藏阳气,以待来春。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解,以增加机体的御寒能力,这样就造成人体热量散失过多。
立冬补冬,不补嘴空”立冬的规矩是吃水饺。饺子起源于张仲景的时代,“饺子”又名“交子”或者“娇耳”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,逢立冬是必须要吃的一道大宴美食。“好吃不过饺子”是老祖宗在民间相传的俗语,立冬吃饺子象征着人们对生活美好生活的向往,也寓意家人团聚和圆满。
这里有鲅鱼水饺、黄花鱼水饺和墨鱼水饺。
海鱼肉里含有高蛋白质和丰富的营养物质,可以补充人入冬后所缺失的能量
还有海参斑鱼火锅和纯正的海拉尔羊肉,在海参斑鱼熬制的锅底里,涮羊肉那味道不仅仅是鲜美
海参斑鱼有“三最”:
1.鱼皮最厚.占鱼重量的三分之一.是不可多得的胶源蛋白,美容的食补佳品。
2.鱼肉含油最高,天然的不饱和脂肪酸。人们称之为血管的清道夫。中老年人食之可预防中风以及老年痴呆症和心脏疾病的发生。
3.鱼骨含钙最高,海参斑鱼只有一根软骨是妇女儿童补钙的最佳选择