1、海参共有多少种？可食用的海参有多少种？
答：海参共有多种；可供食用的仅有20多种。
2、海参为什么进行“休眠”？“休眠”日期？答：海参靠捕食小生物为生，而这些小生物对海水温度很敏感，海面水暖它们则往上游，水冷则潜回海底。入夏之后海面暖和，这时生活在海里的小生物纷纷到上层水域进行一年一度的繁殖，而栖身海底的海参无法到达上层水域进食，所以迫于食物中断只好藏匿石下休息保养。海参有3——4个月的休眠期，但不是在寒冷的冬季，而是在温暖的夏季，秋后才能苏醒过来恢复活动。
3、海参为什么生长缓慢？答：海参之所以长得缓慢是与它的饮食和生活习性有关，海参以海底有机物质和微小动植物为食物，摄食的时间仅有半年左右，所以成长极其缓慢，这也正是其珍贵的原因之一。
4、海参有什么样的神奇功能？答：海参有自切本领，当海参感到外界环境危险时，能将自身切成数段，3—8个月之后，每段又会长成新的个体。5、海参能适合什么样的温度？答：海参的生命力很强，从0－28℃都能泰然处之，甚至放在冰水中仍安然无恙。但水温调至20℃以上时它们就沉到深海栖息在安全的礁石下不吃不动，进行长达3个月之久的夏眠。6、海参的另一大忍耐能力是什么？答：在缺氧的地方海参也能生存，把海参埋在泥沙中数天仍能存活。7、海参如何在水中运动？答：海参深居海底不会游泳，只是用管足和肌肉的伸缩在海底蛹动爬行，爬行速度相当缓慢一小时走不了3米路程。
8、为什么海参的颜色会有不同的差异？答：海参能像对虾一样，随着居处环境而变化体色。生活在岩礁附近的海参棕色或淡蓝色；而随居在海带、海草中的海参则为绿色。海参这种变化的体色能有效地躲过天敌的伤害。
9、我国的刺参产地在哪里？答：我国的刺参仅产于黄海、渤海两个海域，其中大连海域以长岛海参最为珍贵。10、养殖海参和野生海参的价值区别？答：海参养殖方式有两种，一是利用虾池或圈海养殖；二是人工育苗，放回大海任其自己长成的海参即底播海参，从海参成长过程看可视为野生海参。从营养价值上看，野生海参的营养要远远高于养殖海参，因为养殖海参是利用围坝圈海或是虾池养殖，水位很浅，光照充足，海参生长很快，营养积累低，不如野生海参长时间生长，身体积累的营养那么丰富。尤其是在养殖过程中一些海参养殖户为防治病虫害，在养殖海参的水池内加入抗生素；为促进海参快速生长在饲料中添加生长激素等，导致成年海参体内药物残留对人体有潜在的危害。而野生海参生活在深海中，自由生长无污染、无公害，对人的身体只有好处没有伤害。
11.海参有药用价值吗？答：海参属保健品系列只能提高免疫力，对各种症状起的是辅助治疗作用，不能当药吃。12.海参的营养成分有哪些？答：海参含有50多种营养成分，蛋白质含量高达55％以上，含有18种以上人体所需氨基酸（其中8种是人体所不能合成的必需氨基酸）、多种微量元素、维生素及生物活性物质等。
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