近期天气忽冷忽热，不少消费者又开启了吃海参的模式。不过，从年下半年开始，大家比较直观的感受就是海参比以前贵了不少。
这里面的原因相信经常吃海参的人已经了解：年夏季，北方主要海参养殖区遭遇了罕见的高温天气，造成大量海参死亡，有的养殖区甚至绝产，因此夏季以来，海参的供应量不断下跌，也就导致价格不断升高。
澳大利亚进口海参
在国内海参价格高企之时，价格相对低廉的进口海参引起了部分消费者的注意，看着外形各异的进口海参，问题来了。
哪些海参的种类营养价值更高？是不是所有海参都可以用来滋补？为什么进口海参的价格这么低？进口海参的营养价值如何呢？海参应该吃哪些种类？
今天小编为大家整理了一些这方面的知识跟大家分享，一起聊聊国内外海参价格差异大的原因所在。
中华好当家海参博物馆世界海参分类展示区
所有海参都可以用来滋补？
全球海参有上千种，其中可食用的有约40余种，我国有20多种可食用海参。海参又主要分为光参和刺参，民间有“光参入菜，刺参入药”的说法，正因为营养价值悬殊，所以不同品种之间的海参价格也悬殊。
其中我国北方海域主产的海参学名叫灰刺参，是海参中的“上品”，价格也较普通光参贵很多，产地以大连、威海一带海域为主，国内海参品牌销售的就是这种海参。
为什么进口海参价格便宜？
对于海参的价格，一方面是品种不同价格差异悬殊，如茄参（学名乌参）是光参的一种，我国南方一般是用来做菜的，干的价格也才几十元一斤，而一些国外进口的海参尤其是美国、冰岛、地中海等地的海参，也基本属于光参纲，所以相对国内刺参价格便宜非常多。
土耳其进口海参
相对于国内外海参，地域上的差异，海参品种区别等导致海参价格的差异，往往被一些商贩混淆概念，全然不提及海参的真正营养价值。
加拿大进口海参
据了解，除日本、俄罗斯、朝鲜红参外，目前市面上绝大多数进口海参均为光参，营养价值远低于国内优质刺参，以冰岛北极红参为例，一些商贩会这样宣传：美国进口，十年以上生长年限，纯淡干加工工艺，价格比国内刺参的一半还低，然而却忽略介绍海参的真正滋补价值几何？所以消费者购买海参时一定要注意判断区分。
海参应该吃哪些种类？
如果消费者购买海参进补的话，仅看价格绝非明智之选。首先要知道的就是自己买的海参是什么品种，营养价值如何。其次就是需要知道海参的养殖方式如何和加工工艺如何，只有保证质量和营养价值的前提下再谈价格，才能保证真正买到货真价实的好海参。
一些打着进口品种、价格低廉口号的和一些便宜的劣质海参，在滋补价值和品质得不到保证的前提下，小编认为这样盲目的滋补需要引起我们足够的重视和警醒。
作为中国海参行业龙头品牌，好当家刺参系列产品，采用育苗、放养、捕捞、检测、加工到销售的全产业链运作模式。自年至今，已经连续10年获得国家有机产品认证。是真正安全、营养的好海参。
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